SUCCÈS DES VOLS SPATIAUX AMERICAINS "All Systems Are Go" (Tous les systèmes sont prêts) Ce que les boulangeries et les beigneries prospères peuvent apprendre de la NASA et de Space-X Le récent vol spatial habité des États-Unis…
YIKES ! Quelle année ! Il est indéniable que l'année 2020 restera dans les annales comme l'une des plus folles de l'histoire de la boulangerie. Voici donc une brève récapitulation à mi-parcours de l'année : …
Avez-vous déjà participé à une croisière en haute mer ? Même si ce n'est pas le cas, vous pouvez imaginer ce qu'il faut pour préparer un navire de croisière à un voyage. À l'heure où les États-Unis…
Comment le beignet a-t-il obtenu son trou ? L'histoire réelle n'est pas définitivement claire, mais il y a quelques possibilités réalistes. HISTOIRE DE DONUT HOLE Les premiers "beignets" n'avaient en fait pas de trous…
Que pensent vos clients et les premiers visiteurs de votre magasin ? Ou, plus important encore, de votre présentoir de boulangerie. Voici un moyen simple et rapide de vous assurer que l'image que vous donnez est celle…
Il est plus important que jamais de maximiser le coût de vos aliments lorsque vous planifiez les produits à cuire chaque jour. Les produits restants dans votre vitrine à la fin de la journée sont tout simplement…
Le secteur de la boulangerie est unique en ce sens qu'il procure de la joie dans les friandises qui sont cuites avant que le soleil ne se lève.