Gâteau Tres Leches
Rendement : 8 gâteaux d'un quart de feuille
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Trigal Dorado® | Mélange pour gâteau Tres Leches | 34943 |
| Trigal Dorado® | Garniture fouettée brillante non laitière | 06590 |
| Trigal Dorado® | Lait congelé Alegria Tres Leches | 84505 |
| C’est Vivant® | Bloc d’enrobage de chocolat noir | 74720 |
| BakeSense® | Glacis neutre miroir | 34004 |
| BakeSense® | Cake Pad Gold 1/2 Sheet Double Wall | 11733 |
Instructions
MIX
Mélangez la pâte en suivant les instructions figurant sur le sachet de Trigal Dorado Tres Leches Cake Mix pour obtenir deux fois plus de pâte.
MAQUILLAGE
Évaluez et déposez 6 ½ LB de pâte dans des plaques à pâtisserie tapissées de papier à l’aide d’une rallonge de moule légèrement graissée.
BAKE
Faites cuire à 325-350°F pendant 33-38 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 205°F. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le placer au congélateur pour la nuit.
FINITION
- Sortez les feuilles de gâteau du congélateur. Coupez-les en 4. Coupez chaque quart de feuille en deux horizontalement. Placez la moitié inférieure de chaque ¼ de feuille de gâteau sur un quart de feuille de gâteau BakeSense Gold Cake Pad. En commençant par cette moitié inférieure, tracez une bordure de garniture à pâtisserie Trigal Dorado fouettée le long des bords du dessus.
- Versez lentement 13 oz. Trigal Dorado Alegria uniformément à l’intérieur du bord du gâteau et laissez-le s’imprégner.
- Étalez une fine couche de garniture pâtissière fouettée Trigal Dorado sur le dessus de la moitié inférieure imbibée. Décorez avec des fraises fraîches coupées en tranches.
Placez la couche supérieure du gâteau sur la couche inférieure et appuyez doucement. Ajoutez une bordure de nappage fouetté Trigal Dorado le long des bords du gâteau. Répétez le processus de coulage. Après que le gâteau de 13 oz. Trigal Dorado Alegria se sont imprégnées, glacez tout le gâteau avec la garniture de pâtisserie Trigal Dorado fouettée. - Enduisez le bord inférieur du gâteau de miettes de gâteau au chocolat. Utilisez un peu de garniture pour pâtisserie Trigal Dorado fouettée pour former une bordure en forme de coquille le long des bords inférieur et supérieur du gâteau.
- Décorez le dessus avec des fruits enrobés de BakeSense Mirror Neutral RTU ou trempés dans l’enrobage au chocolat noir C’est Vivant fondu. Vous pouvez également arroser le dessus du gâteau d’enrobage au chocolat noir C’est Vivant fondu.
