Tarta Tres Leches
Rendimiento: 8 - pasteles de 1/4 de hoja
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Trigal Dorado® | Mezcla para Pastel Tres Leches | 34943 |
| Trigal Dorado® | Cobertura batida brillante no láctea | 06590 |
| Trigal Dorado® | Leche Congelada Alegria Tres Leches | 84505 |
| C’est Vivant® | Bloque de cobertura de chocolate negro | 74720 |
| BakeSense® | Esmalte Neutro Espejo | 34004 |
| BakeSense® | Cake Pad Oro 1/2 Hoja Doble Pared | 11733 |
Instrucciones
MEZCLA
Mezcla la masa siguiendo las instrucciones de la bolsa de Trigal Dorado Tres Leches Cake Mix para el doble de la tanda pequeña.
MAQUILLAJE
Escala y deposita 6 ½ LB de masa en bandejas de horno forradas de papel con un extensor de bandeja ligeramente engrasado.
HORNEA
Hornea a 325-350°F durante 33-38 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 205°F. Deja que el pastel se enfríe completamente antes de meterlo en el congelador toda la noche.
ACABADO
- Saca las planchas de bizcocho del congelador. Córtalas en 4. Corta cada cuarto de plancha por la mitad horizontalmente. Coloca la mitad inferior de cada ¼ de plancha de bizcocho en un BakeSense Gold Cake Pad Quarter Sheet. Empezando por esta mitad inferior, coloca un borde de cobertura de repostería batida Trigal Dorado a lo largo de los bordes de la parte superior.
- Vierte lentamente 13 oz. Trigal Dorado Alegría uniformemente dentro del borde de la tarta y deja que se absorba.
- Extiende una fina capa de Trigal Dorado Rebozado Batido por encima de la mitad inferior empapada. Adorna con fresas frescas cortadas en rodajas.
Coloca la capa superior del pastel sobre la inferior y presiona suavemente. Coloca un borde de cobertura de Trigal Dorado Batido a lo largo de los bordes de la parte superior de la tarta. Repite el proceso de vertido. Después de verter las 13 oz. Trigal Dorado Alegría se hayan empapado, cubre toda la tarta con la cobertura de repostería batida Trigal Dorado. - Cubre el borde inferior de la tarta con migas de bizcocho de chocolate. Utiliza un poco de cobertura Trigal Dorado batida para hacer un borde de concha a lo largo de los bordes inferior y superior de la tarta.
- Decora la parte superior con frutas recubiertas con BakeSense Mirror Neutral RTU o bañadas en Cobertura de Chocolate Negro C’est Vivant fundida. También puedes rociar Cobertura de Chocolate Negro C’est Vivant fundida por encima de la tarta.
