CAKE
Préparez une petite quantité de préparation pour gâteau Multifoods Complete Devils Food, en suivant les instructions figurant sur le sachet. Faites cuire de fines couches dans des plaques entières, laissez refroidir et coupez en rondelles, ou faites cuire dans un moule de la taille souhaitée et coupez en deux horizontalement. Une fournée permet de faire 18 à 20 gâteaux, alors congelez-les et utilisez-les comme vous le souhaitez.
TOPPING
Mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu, jusqu’à ce que tout soit incorporé. Étendre uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placer au réfrigérateur pour faire durcir.
MOUSSE
Dans le bol d’un batteur muni d’un fouet, mélangez le fromage à la crème avec le glaçage à l’érable RTU jusqu’à ce qu’il soit entièrement incorporé, que sa texture soit plus légère et qu’il soit lisse. Passez au fouet et ajoutez la garniture fouettée. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit très épais et ferme.
Retirez la croûte prise du réfrigérateur et émiettez-la. Mettez de côté.
CONSTRUIRE LE GÂTEAU
Tapissez un moule à anneau de 10 pouces avec un collier à gâteau. Coupez les gâteaux au diamètre désiré et déposez une couche de base dans le moule à anneau tapissé d’acétate/de collier. Étalez légèrement le glaçage à l’érable RTU sur la couche de gâteau, ce qui permet de garder le gâteau humide et de rehausser la saveur de l’érable. Déposez la mousse à l’érable et placez une autre couche de gâteau sur la souris, puis répétez l’opération avec du glaçage à l’érable supplémentaire.
Saupoudrez le dessus de la couche glacée avec le graham crumble et placez le gâteau entier au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement pris, environ 12 heures ou toute la nuit. Démoulez au moment de servir.
