Chez BakeMark, nous comprenons l’importance de ravir vos clients avec des desserts frais et novateurs qui les incitent à revenir. C’est pourquoi nous sommes ravis de vous présenter notre recette de gâteau des anges aux fraises, un mélange divin de texture légère et moelleuse et de fraises sucrées et succulentes. Utilisant notre mélange à gâteau des anges Westco Magic de qualité supérieure et le succulent glaçage à tarte aux fraises Westco, cette recette est conçue pour rehausser sans effort le menu des desserts de votre boulangerie. Le gâteau des anges aux fraises n’est pas seulement un ajout visuellement impressionnant à votre étalage, mais aussi un goût qui équilibre parfaitement le sucré et la fraîcheur, ce qui en fait un succès garanti auprès de vos clients.
Gâteau des anges aux fraises fraîches
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Multifoods® | Mélange pour gâteau des anges | 30172 |
| BakeSense® | Garniture fouettée à la vanille sans produits laitiers | 09695 |
| Westco® | Glaçage pour tarte aux fraises | 08021 |
Instructions
MIX
Mélangez la pâte en suivant les instructions figurant sur le sachet de mélange Westco Magic Angel pour une petite fournée. Déposez 18 oz de pâte dans un moule à gâteau des anges de 9″ non graissé. Le moule doit être exempt de toute matière grasse, sinon le gâteau ne lèvera pas.
BAKE
Faites cuire à 330-365° pendant 22 minutes. Inversez les moules immédiatement après les avoir sortis du four pour éviter qu’ils ne rétrécissent et pour préserver leur durée de conservation. Les gâteaux doivent refroidir complètement avant d’être démoulés.
FINITION
Coupez l’un des gâteaux en morceaux suffisamment petits pour les insérer dans les trous des autres gâteaux. Remplissez les trous avec des morceaux de gâteau d’environ ¾ » de hauteur afin de créer un support pour les fraises sur le dessus du gâteau. Glacez tout le gâteau avec la garniture fouettée BakeSense. Enrobez les fraises fraîches avec le glaçage pour tarte aux fraises Westco et placez-les au centre du gâteau.
À l’aide d’une poche à douille munie d’une grosse douille, déposez une bordure de nappage fouetté BakeSense sur le bord supérieur du gâteau.
