La fête des mères est l’occasion de célébrer les femmes spéciales de notre vie qui nous ont donné tant d’amour et de soutien. Et quelle meilleure façon de montrer notre reconnaissance qu’avec un magnifique bouquet de fleurs ? Cette année, surprenez votre mère en lui offrant un superbe gâteau-bouquet qui ressemble à s’y méprendre à une composition florale fraîche !
Gâteau en forme de bouquet pour la fête des mères
Rendement : 5 couches (14,4 oz par couche)
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Westco® | Mélange pour gâteau blanc extra riche | 30420 |
| Westco® | Glaçage à la crème au beurre à la vanille Sup-R-Fluffy RTU | 31001 |
| Chef Master® | Liqua Leaf Green Color Gel | 11818 |
| Chef Master® | Liqua Gel Rose | 11818 |
Instructions
Gâteau :
- Suivez les instructions du sachet de mélange pour gâteaux blancs extra riches Westco pour une petite fournée.
Assemblage :
- À l’aide d’un grand couteau dentelé, découpez une fine couche sur le dessus des gâteaux afin de créer une surface plane.
- Placez 1 couche de gâteau sur votre support à gâteau, votre plateau tournant ou votre assiette de service.
- Recouvrez uniformément le dessus avec environ 3/4 de tasse de glaçage. Recouvrez de la deuxième couche de gâteau et recouvrez uniformément le dessus d’environ 3/4 de tasse de glaçage. Recouvrez avec la troisième couche de gâteau. Étalez le reste du glaçage sur le dessus et les côtés ou pour reproduire la décoration de la photo.
- Réfrigérez pendant au moins 30 à 45 minutes avant de trancher. Cela permet au gâteau de conserver sa forme lors de la découpe.
Décorez :
- Une fois le gâteau assemblé avec le glaçage entre les couches, étalez une fine couche de glaçage, appelée chapelure, sur le dessus et les côtés.
- Teintez le glaçage des couleurs souhaitées (mauve et rose poussiéreux) et d’une toute petite goutte de vert.
- Prenez 3 poches à douille. Equipez les poches à douille de pointes en forme d’étoile. Ajoutez des cuillerées de deux glaçages de couleurs différentes dans chaque poche à douille, en alternant les couleurs.
- Votre poche à douille sera marbrée de différentes couleurs. (Remarque : nous avons gardé une poche à douille uniquement de couleur mauve).
- Fermez l’extrémité ouverte de la poche à douille et pressez le glaçage jusqu’à la pointe. Pressez un peu de glaçage sur une assiette jusqu’à ce que vous commenciez à voir plus d’une couleur. Pipez des tourbillons, des roses et des fleurs ressemblant à des hortensias sur tout le gâteau, en commençant par le bas et en remontant.
