C’est la saison de l’épouvante ! Il est donc temps de réfléchir à ce qui remplira vos boîtes de pâtisserie. Pourquoi ne pas apporter un peu de couleur et de vie ? Le violet, l’orange et le vert éclatants attireront l’attention de tout client à la recherche d’une gâterie qui impressionnera lors de sa fête d’Halloween. Mieux encore, en réunissant le chocolat et la vanille dans un seul et même délectable gâteau en anneau, vous apporterez la variété que vos clients recherchent. La gamme de mélanges à gâteaux Ultra Rich Crème de BakeMark offre une polyvalence sans compromis. Qu’il s’agisse de muffins, de gâteaux en anneau ou de pains, l’adaptabilité des mélanges à gâteaux à la crème Ultra Rich élargira votre gamme de produits de boulangerie.
Gâteau d’anneaux d’Halloween
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Westco® | Mélange pour gâteaux Ultra Riche Crème | 11644 |
| Westco® | Mélange pour gâteau à la crème au chocolat | 31608 |
| Westco® | Glaçage à la vanille | 19529 |
| BakeSense® | Huile à salade de qualité supérieure | 05620 |
Instructions
MIX
Mélangez la pâte en suivant les instructions fournies sur chaque sachet de mélange à gâteau Westco Ultra Rich Crème pour une petite fournée. Faites de même avec le mélange pour gâteaux Westco Classic Chocolate Crème.
Échelonnez la pâte à gâteau Westco Ultra Rich Crème et colorez 3 LB 12 oz. en orange, 3 LB 12 oz. en vert et 1 LB 14 oz. en violet à l’aide de couleurs liquides en gel.
MAQUILLAGE
Échelle 1 LB 4 oz. Pâte à gâteau à la crème au chocolat classique Westco. Placez-la dans un moule à gâteau Bundt graissé. À l’aide d’un couteau, tirez délicatement un peu de pâte au chocolat sur les côtés pour recouvrir le moule.
En faisant très attention à ce qu’aucune pâte colorée ne touche les parois du moule, placez 12 oz de pâte orange sur la pâte au chocolat. Placez 6 oz de pâte violette sur le dessus de la pâte orange. Enfin, placez 12 oz de pâte verte sur la pâte violette.
BAKE
Faites cuire au four à 325-350°F pendant 48-54 minutes.
Retournez le moule dès sa sortie du four pour obtenir un gâteau plus moelleux qui se conservera plus longtemps. Tapotez légèrement le moule et laissez-le reposer pendant cinq minutes avant de le démouler.
FINITION
Une fois les gâteaux refroidis, arrosez-les de glaçage à la vanille Westco préalablement chauffé à 105-110°F et coloré avec du gel ou des pâtes liquides orange, vert et violet. Placez les yeux en bonbons sur les gâteaux avant que le glaçage ne prenne.
