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Donuts au gâteau à la limonade et à la framboise

Rendement : 30 beignets de 2 oz.

C’EST COMME UN STAND DE LIMONADE DANS VOTRE DONUT !

Grâce à l’équilibre entre la douceur du glaçage à la framboise et celle du beignet au citron, vos clients auront l’impression de vivre une journée d’été ! L’utilisation du mélange pour beignets au gâteau Richblend de Westco et d’un peu d’arôme égaiera votre vitrine. La qualité de la saveur que la ligne Fruit-O de Westco apporte à tout produit de boulangerie est de loin supérieure à ce que vous trouverez ailleurs. Cette délicieuse saveur de citron associée à la douceur de l’ananas, il n’y a rien de comparable ! Les offres saisonnières sont essentielles ! Et pour que vos clients en redemandent, assurez-vous qu’ils savent qu’elles sont LIMITÉES. Assurez-vous d’offrir l’ensemble complet avec le beignet à la canneberge et à la limonade, le beignet à la fraise et le beignet à l’ananas et à la limonade !

Ingrédients

Marque
Produit
Article #
Westco®Mélange pour donuts Richblend09800
Westco®Fruit-O au citron12439
Westco®Fruit-O à la framboise36598

Instructions

ÉCHELLE ET MÉLANGE

Mesurez et mélangez votre mélange pour beignets Westco Richblend Cake selon les instructions figurant sur le sac pour une petite fournée (4,5 lb). Utilisez votre balance pour peser tous les ingrédients, y compris l’eau et 6,5 oz de Westcto Lemon Fruit-O. Utilisez votre thermomètre pour déterminer la température appropriée de l’eau afin d’obtenir une température de pâte de 72°F. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.

FRY

Faites-les frire à 375°F pendant 55-60 secondes de chaque côté dans le shortening BakeSense Palm Fry. Egouttez les beignets pendant 60 secondes. Laissez les beignets refroidir complètement.

FINITION

Parfumez 1 lb de glaçage de trempage à la vanille Westco avec 1 oz de Fruit-O à la framboise Westco. Une fois les beignets refroidis, trempez leur dessus dans votre glaçage de trempage chauffé à 105-110°F.

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