Ajoutez une touche de couleur à votre vitrine de beignets avec les beignets mochi au fruit du dragon, qui allient la texture moelleuse des beignets mochi à la teinte naturellement rose du fruit du dragon. Réalisée à partir du mélange pour beignets mochi Westco®, cette recette est facile à préparer et garantit des résultats constants. Alliant à la perfection douceur, texture et couleur, c’est un produit phare pour les boulangeries qui souhaitent attirer les clients et les fidéliser.
Donuts Mochi aux fruits du dragon
Rendement : 72 beignets de 1 oz
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Westco® | Mélange pour beignets Mochi | 75657 |
| Westco® | Glaçage Super Speedee | 09401 |
| Œufs entiers | ||
| Eau froide | ||
| Huile de colza | ||
| Shortening végétal | ||
| Fruit du dragon |
Instructions
MIX
Préparez la préparation pour beignets au mochi en suivant les instructions pour petites quantités indiquées sur le paquet.
GLAZE
Réduisez en purée le fruit du dragon pelé dans un robot ménager. Ajoutez le glaçage Super Speedee. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu d’eau chaude jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
FINITION
Trempez les beignets dans le glaçage au fruit du dragon, puis garnissez-les de morceaux de fruit du dragon et de baies (facultatif).
