Dans le monde des délices cuits au four, la régularité et la saveur règnent en maître. En tant que boulanger, lorsque vous combinez des ingrédients de première qualité avec la recette parfaite, le résultat n’est rien de moins que de la magie culinaire. Voici notre recette de brownies aux noix, spécialement conçue pour les professionnels de la pâtisserie comme vous. La base ? Le célèbre mélange pour brownies de BakeMark. En tant que plus grand fabricant et distributeur d’ingrédients de boulangerie, BakeMark comprend la précision et les normes exigées par l’industrie. Avec notre mélange, vous obtenez une texture impeccable à chaque fois, ce qui garantit que vos brownies feront parler d’eux.
Brownies aux noix
Rendement : 8 plateaux pour feuilles entières
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Westco® | Mélange pour brownie extra-moelleux | 38230 |
| Westco® | Glaçage au caramel lisse comme de la soie | 19521 |
| Westco® | Glaçage au caramel | 19516 |
| Noix hachées |
Instructions
MIX
- Suivez les instructions du sachet pour les brownies à feuilles entières avec des noix.
- Laissez refroidir complètement.
ASSEMBLAGE
- Étalez le fondant sur le dessus et appliquez le glaçage de trempage au caramel en filet ou à l’aide d’une fine buse. Saupoudrez de noix hachées. (facultatif : saupoudrez de sel de mer)
- Laissez refroidir avant de découper.
