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Bouchées aux pétales de citron

Rendement : 131 - bouchées de 1,1 oz.

La bouchée parfaite de crème à la vanille et de zeste de citron

La polyvalence est un élément clé de ce que BakeMark offre à ses clients. La base de croûte Snot Block de Westco est la plus récente de cette gamme de produits polyvalents. Les bouchées sont parfaites pour votre boulangerie. Ils vous permettent d’acheter à la dernière minute, comme le font tant de consommateurs. Si vous mélangez l’onctueuse saveur de vanille avec le piquant du citron et que vous l’associez à la base croustillante du bloc de morve, vous obtiendrez un succès certain pour la vente à la caisse.

Ingrédients

Marque
Produit
Article #
Westco®Base du bloc de morve30681
Westco®Mélange pour fourrage à la crème Snot Block30682
Westco®Garniture au citron Kist08220

Instructions

ÉCHELLE ET MÉLANGE

Pour une petite fournée, dosez et mélangez 5 lb de la base de la croûte Snot Block en suivant les instructions du sachet. Laissez la pâte refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme de fleur. Prenez le centre de la fleur et déposez-le au centre de l’un des cupcakes placés dans un moule à cupcakes. Repliez les pétales et déposez-les sur le dessus du moule. Réglez le four à 375 degrés et faites cuire pendant 15 à 18 minutes. Laissez refroidir.

REMPLISSAGE DE CRÈME POUR BLOC DE MORVE

Pour une petite quantité, dosez et mélangez 1,5 lb de crème de remplissage pour blocs de morve, conformément aux instructions figurant sur le sachet.

ASSEMBLER

À l’aide d’une poche à douille, remplissez les coupes de fleurs à ½ hauteur avec votre garniture de crème de bloc de nœuds. A l’aide d’une poche à douille, ajoutez également le Westco Lemon Kist. A l’aide d’un tamis, saupoudrez délicatement de sucre en poudre.

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