Présentation de la recette de beignets irrésistibles aux biscuits et à la crème
Cette recette de biscuits et de beignets à la crème est faite avec les produits exceptionnels de BakeMark. Il est conçu pour rehausser le menu de votre beignerie et captiver les papilles de vos clients. Notre mélange de beignets levés à la levure Master Mix, leader de l’industrie, fournit une base douce et moelleuse. Garnissez ces beignets finis avec du glaçage riche et crémeux prêt à l’emploi pour beignets Best Brands et quelques biscuits, vos beignets passeront au niveau supérieur. Cette combinaison succulente de biscuits écrasés et de crème veloutée créera une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Il n’y a jamais de question quand il s’agit de la qualité de BakeMark
Avec les produits de qualité supérieure de BakeMark, votre magasin de beignets peut constamment créer des biscuits et des beignets à la crème qui se démarquent de la foule. Notre engagement envers la qualité garantit que chaque lot est aussi exceptionnel que le précédent, assurant la satisfaction et la fidélité de nos clients.
Rehaussez les offres de votre magasin de beignets avec les ingrédients haut de gamme de BakeMark. Contactez-nous dès aujourd’hui pour explorer notre large gamme de produits de haute qualité et découvrir comment vous pouvez apporter les délicieux biscuits et beignets à la crème pour le plus grand plaisir de vos clients.
Ingredients
BakeMark Products Used
| Brand | Product or Type | SKU | Link |
|---|---|---|---|
| Westco | Master Mix Yeast Raised Donut Mix | 9804 | |
| BakeSense | Instant Dry Gold Yeast | 50713 | |
| Best Brands | RTU Donut Glaze Icing | 58304 |
Directions
BEIGNETS:
- À l’aide d’un crochet pétrisseur, mélanger 1 minute à basse vitesse pour incorporer les ingrédients.
- Continuez à mélanger 8 à 9 minutes à vitesse moyenne ou jusqu’à ce que la pâte soit complètement développée (la vitesse moyenne correspond à la 3e vitesse sur une machine à 4 vitesses).
- La température de la pâte pour la levure fraîche doit être de 80°F après mélange (pour la levure instantanée 85°F).
- Le temps de fermentation est de 45 minutes à 1 heure.
- Répartir en fagots puis reposer 10 à 15 minutes.
- Façonner selon les formes désirées et faire lever au ¾ dans une armoire de fermentation modérée à sèche.
- Frire à 375°F pendant 55 secondes de chaque côté.
ASSEMBLÉ:
- Glacer les beignets et pendant qu’ils sont encore humides, ajouter les miettes de biscuits.
