Laissez-vous tenter par les arômes délicieux de cette recette parfaite de beignets épicés Chai !
C’est vrai! Les arômes qui rempliront votre boulangerie ou beignerie seront irrésistibles avec cette recette de Chai Spiced Donut. Fabriqué avec les produits de qualité leader de l’industrie BakeMark, conçus pour améliorer les offres de votre boulangerie.
Les ingrédients de haute qualité de BakeMark sont la clé pour créer un beignet de gâteau aux épices Chai qui laissera vos clients en redemander. Infusé d’épices aromatiques et de saveurs riches, ce beignet est l’équilibre parfait entre chaleur et gourmandise.
Faites confiance au leader de l’industrie en matière d’ingrédients de qualité
Avec les ingrédients de qualité supérieure de BakeMark, votre boulangerie peut créer des produits de boulangerie délicieux et constants. Que ce soit pour le petit-déjeuner, une collation en milieu de journée ou un dessert, notre recette de beignets épicés au chai est une gâterie parfaite pour toutes les occasions.
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Ingredients
BakeMark Products Used
| Brand | Product or Type | SKU | Link |
|---|---|---|---|
| Westco | Vanilla Superfine Cake Donut Mix | 39805 | |
| Westco | Super Speedee | 9401 | |
| Big Train | Chai Spiced Beverage Dry Mix | 58018 | |
| Packer | Walnut Small Pieces | 9065 |
Directions
Beignets:
- Mettre l’eau dans le bol puis ajouter le mélange sec. À l’aide d’une pagaie, mélanger pendant 30 secondes à basse vitesse pour incorporer les ingrédients.
- Bien gratter le bol puis continuer à mélanger pendant 2 minutes à vitesse moyenne (la vitesse moyenne correspond à la 3e vitesse sur une machine à 4 vitesses).
- La température de la pâte doit être de 72° après mélange.
- Reposez-vous pendant 5 minutes (si la température ambiante est très fraîche, reposez-vous pendant 10 minutes).
- Frire à 375°F pendant 55 secondes de chaque côté.
- Pour de meilleurs résultats, appliquez le glaçage sur un beignet chaud (1 minute après la friture).
GLAZE:
- Placer l’eau chaude dans le bol à mélanger, puis ajouter le Super Speedee Glaze et le Chai Spiced Mix.
- À l’aide d’une palette, mélanger pendant 1 minute à basse vitesse (la basse vitesse est la 2e vitesse sur une machine à 4 vitesses).
- Raclez vers le bas. Continuer à mélanger à basse vitesse jusqu’à consistance lisse.
ASSEMBLY:
- Glacer le beignet chaud.
- Arroser les noix lorsque le glaçage est à moitié sec.
