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Pastel de arándanos y especias y calabaza

Rendimiento: 10 bundt cakes (16 oz)

Pastel de arándanos y especias y calabaza

Celebra la estación con esta receta de bizcocho de arándanos y especias de calabaza. Esta delicia festiva combina la calidez aromática de la especia de calabaza con la acidez de los arándanos, todo ello en un bizcocho de masa hervida maravillosamente húmedo. Perfecta para reuniones otoñales o para una tarde acogedora, nuestra receta está diseñada para deleitar a tus clientes y complementar el menú otoñal de tu panadería. La Mezcla para Pastel Crème de Calabaza y Especias de Westco es fácil de usar y crea delicias consistentes con sabor a otoño. BakeMark garantiza que tus creaciones brillen con la máxima calidad y un sabor inolvidable. ¡Pon un trozo de otoño en tu expositor hoy mismo!

Ingredientes

Marca	Producto	Artículo
Westco^®	Mezcla para tartas de crema con especias de calabaza	36603
BakeSense^®	Aceite de soja para ensaladas	17067
BakeSense^®	Huevos enteros líquidos sin jaulas ESL	68120
	Arándanos secos dulces

Instrucciones

MUFFINS

1. Añade los huevos al bol, luego reduce la cantidad (16 onzas para 1 bundt cake) y añade la mezcla seca según las instrucciones para un lote pequeño. Con una paleta, mezcla durante 1 minuto a velocidad baja y luego sigue mezclando durante 3 minutos a velocidad media (la velocidad media es la 3ª velocidad en una máquina de 4 velocidades.

2. Añade el aceite y el agua. Raspa el bol y la pala. Mezcla durante 1 minuto a velocidad baja. Vuelve a rascar el bol, añade las nueces y sigue mezclando durante 3 minutos a velocidad baja.

3. Escala 4 ½ – 5 oz para magdalenas grandes. Añade el resto de las nueces picadas y el streusel por encima.

4. Hornea a 365 – 375°F durante 20 – 25 minutos.

Pastel de arándanos y especias y calabaza