La frambuesa, conocida como el caramelo de la naturaleza, combina a la perfección con los ricos sabores de calidad de la mezcla para tartas Westco’s Ultra Rich Crème Cake Mix. La sabrosa línea de concentrados Fruit-O® de BakeMark proporciona el sabor más rico y de mayor calidad a cualquiera de tus productos de pastelería. Tus clientes saborearán los auténticos sabores frutales de frambuesa más allá de lo que se obtiene en un concentrado o emulsión. La línea Fruit-O® de BakeMark contiene un nivel equilibrado de partículas, sabor y color de frambuesa que elevará los sabores de este pan.
Pastel de remolino de frambuesa
Rendimiento: Ocho (8) panes de 24 onzas
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Mezcla para tartas Ultra Riche Crème | 11644 |
| BakeSense® | Revestimiento Real-Ease para Sartenes | 50674 |
| Westco® | Frambuesa Fruit-O | 36598 |
| Azúcar Cristal |
Instrucciones
ESCALA Y MEZCLA
- La masa: Mezcla una tanda pequeña de Westco Westco Ultra Rick Creme Cake Mix según las instrucciones de la bolsa.
- Remolino de frambuesa: Mide 2 lb de masa y mézclala con 1,5 oz de fruit-o de frambuesa. Ajústalo al gusto. La regla general es que cuando el color parece correcto, el sabor también lo será.
- Streusel: Corta la mantequilla fría en trozos de 2,5 cm. Añade la mezcla y la mantequilla a un bol de batidora. Con el accesorio de pala, mezcla a velocidad baja de 2 a 4 minutos hasta que se mezclen y se desmenucen. Esto producirá mucho streusel. Utiliza lo que necesites y guarda el resto para la próxima vez.
MAQUILLAJE
Rocía el molde para pan con el recubrimiento para pan. Deposita y extiende uniformemente la masa en el molde hasta 3/4 de su capacidad. Cubre con azúcar cristal y streusel.
HORNEA
Hornea a 350F en un horno de convección durante aproximadamente 45-60 minutos.
ACABADO
Deja enfriar completamente los panes antes de cortarlos en rebanadas y servirlos.
