¡Consigue la familiaridad de las galletas Peanut Butter Patty que sólo se venden durante un periodo determinado a lo largo del año! Con la Mezcla de Brownie Gourmet de Westco y la Base de Bloque de Mocos de Westco, puedes llevar esas sabrosas golosinas a tus clientes durante todo el año. ¿También necesitas mantequilla de cacahuete? No hay problema, BakeSense te tiene cubierto con la Mantequilla de Cacahuete Cremosa Natural. Las oportunidades que se presentan a lo largo del año te permiten, como propietario de una panadería, ofrecer estas ofertas por tiempo limitado para que tu cliente se pregunte «¿cuándo volverán esos brownies de mantequilla de cacahuete?»
Barritas de Brownie con Mantequilla de Cacahuete
Rendimiento: 36 barras de 2,5'X3,5
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Mezcla gourmet para brownies | 48240 |
| Westco® | Base de bloques de mocos | 30681 |
| Westco® | Baño de chocolate | 75684 |
| BakeSense® | Mantequilla de cacahuete cremosa | 52086 |
Instrucciones
ESCALA Y MEZCLA
- Base para galletas: Mezcla una tanda pequeña de la Mezcla Base para Galletas Westco Snot Block según las instrucciones de la bolsa sustituyendo la mitad de la manteca por mantequilla de cacahuete.
- Brownie: Mezcla una tanda pequeña de la Mezcla para Brownie Gourmet Westco siguiendo las instrucciones de la bolsa.
MAQUILLAJE
- ¡HAZLO PRIMERO! Base de galleta: Divide la masa en dos. Coloca la mitad de la masa en el fondo de un molde de media bandeja con extensores y extiende la masa uniformemente. Repite el proceso con otro molde. Hornea a 400F en un horno de convección durante aproximadamente 15 minutos. Deja que se enfríe completamente.
Brownie: Después de hornear la base de galleta y de que se haya enfriado completamente, coloca encima la masa de brownie. Extiéndela uniformemente.
HORNEA
Brownie:
- Hornéalo a 350F en un horno de convección durante unos 25 minutos.
- Los brownies están hechos cuando la temperatura interna alcanza los 210º F. No los hornees demasiado.
ACABADO
- Deja que los brownies se enfríen completamente.
- Calienta la cobertura de chocolate en el microondas hasta que esté blanda y mézclala. (*Yo mezclé el mío con mantequilla de cacahuete al 50% para darle más sabor a mantequilla de cacahuete)
- Reparte uniformemente por encima de los brownies.
- Deja enfriar completamente.
- Corta en la forma deseada.
