Gâteau aux amandes et au pavot
Rendement : 2 - 40 oz. gâteaux
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Westco® | Mélange pour gâteaux Ultra Riche Crème | 11644 |
| BakeSense® | Graines de pavot | 72851 |
| Westco® | Emulsion d’amande liquide | 12195 |
| Westco® | Apri-Glo Glaze | 08003 |
Instructions
MIX & SCALE
Mélangez la pâte en suivant les instructions fournies sur chaque sachet de mélange à gâteau Westco Ultra Rich Crème pour une petite fournée.
Pour chaque 5 LB de pâte, ajoutez 3 oz. de graines de pavot BakeSense et 1 oz. d’émulsion d’amandes Westco.
MAQUILLAGE
Graissez soigneusement des moules à anneaux de 10 pouces et recouvrez le fond d’amandes tranchées.
Déposez 2 LB 8 oz. de pâte dans chaque moule à anneaux.
BAKE
Cuire au four à 330-365°F pendant 55-60 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 205°F. Laissez les gâteaux refroidir 20 minutes avant de les démouler.
FINITION
Laissez les gâteaux refroidir complètement. Portez l’Apri-Glo Westco à ébullition. Badigeonnez chaque gâteau d’une fine couche d’Apri-Glo Westco chauffé. Saupoudrez quelques amandes tranchées grillées sur le dessus des gâteaux avant que la couche ne sèche.
