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Donuts au gâteau à l’ananas et à la limonade

Rendement : 30 beignets de 2 oz.

RIEN NE VAUT LES VACANCES POUR LA LIMONADE ET L’ANANAS !

Ce n’est peut-être pas la combinaison la plus populaire, mais elle est tropicale et attirera les clients qui ont envie de vacances ! L’utilisation du mélange pour beignets au gâteau Richblend de Westco et d’un peu d’arôme égaiera votre vitrine. La qualité de la saveur que la gamme Fruit-O de Westco apporte à tout produit de boulangerie est de loin supérieure à ce que vous trouverez ailleurs. Cette délicieuse saveur de citron associée à la douceur de l’ananas, il n’y a rien de comparable ! Les offres saisonnières sont essentielles ! Et pour que vos clients en redemandent, assurez-vous qu’ils savent qu’il s’agit d’un produit LIMITÉ.

Ingrédients

Marque
Produit
Article #
Westco®Mélange pour donuts Richblend09800
Westco®Fruit-O au citron12439
Westco®Ananas12333

Instructions

ÉCHELLE ET MÉLANGE

Mesurez et mélangez votre mélange pour beignets Westco Richblend Cake selon les instructions figurant sur le sac pour une petite fournée (4,5 lb). Utilisez votre balance pour peser tous les ingrédients, y compris l’eau et 6,5 oz de Westcto Lemon Fruit-O. Utilisez votre thermomètre pour déterminer la température appropriée de l’eau afin d’obtenir une température de pâte de 72°F. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.

FRY

Faites-les frire à 375°F pendant 55-60 secondes de chaque côté dans le shortening BakeSense Palm Fry. Egouttez les beignets pendant 60 secondes. Laissez les beignets refroidir complètement.

FINITION

Parfumez 1 livre de glaçage de trempage à la vanille Westco avec 0,25 oz d’ananas Westco. Une fois les beignets refroidis, trempez leur sommet dans votre glaçage de trempage chauffé à 105-110°F.

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