Blondies
Rendement : 48 - 4" x 4" pcs (3.9 oz.)
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Westco® | Mélange pour gâteaux Ultra Riche Crème | 11644 |
| Westco® | Emulsion de beurre | 12195 |
| Westco® | Arôme liquide de vanille 5 fois | 12045 |
| Westco® | Glaçage à la vanille | 19529 |
| C’est Vivant® | Pépites de chocolat semi-doux (1 000 ct) | 74706 |
Instructions
MIX
Mélangez et mixez à feu doux pendant 1 minute (mélangez les arômes avec l’eau avant de mélanger) :
6 LB de mélange à gâteau Westco Ultra Rich Crème
1 LB d’eau
12 oz d’œufs entiers
½ oz d’émulsion de beurre Westco
1 LB d’huile BakeSense
½ oz d’arôme de vanille Westco #5 1 LB de sucre cristallisé
1 LB de noix (hachées ou entières) 1 LB de pépites de chocolat semi-sucré C’est Vivant
BAKE
Placez la pâte dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier et étalez-la uniformément. Faites cuire au four à 325-350°F pendant 22-25 minutes. Les blondies sont cuits lorsque la température interne atteint 209°F.
FINITION
Laissez les blondies refroidir complètement. Démoulez-les et arrosez-les de glaçage de trempage à la vanille Westco, chauffé à 105-110°F. Découpez en morceaux de la taille souhaitée.
