Skip to content

Partagez cette recette :

Biscotti à la citrouille et aux épices

Biscotti à la citrouille et aux épices : un favori de l’automne pour votre boulangerie

Ajoutez une touche saisonnière à l’assortiment de votre boulangerie avec un délicieux biscotti à la citrouille et aux épices préparé avec le mélange à gâteau Crème à la citrouille et aux épices de Westco. Parfaitement croustillant et rempli des saveurs chaudes de la citrouille, de la cannelle et de la muscade, ce biscotti se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé chaud – exactement ce dont vos clients ont envie lorsque les journées deviennent plus fraîches. Simple à préparer et plein de saveurs d’automne, notre biscotti au potiron et aux épices est un moyen unique et rentable d’apporter le charme de l’automne à votre menu. Laissez BakeMark vous aider à faire de cette délicieuse friandise un article incontournable dans votre boulangerie cette saison !

Ingrédients

Marque
Produit
Article #
Westco®Mélange pour gâteau à la crème et aux épices de citrouille36603
BakeSense®Œufs entiers surgelés09769
Knoxbridge Mills®Farine tout usage77790
Beurre
Noix

Instructions

INGRÉDIENTS :

5LB – Mélange pour gâteaux à la crème et aux épices de citrouille (36603)

1LB 8OZ – Beurre

1LB 12OZ – Œufs

2LB 2OZ – Farine

1LB – Eau

1LB – Noix

Mélangez le beurre pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux. Ajoutez les œufs et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez progressivement le mélange pour gâteaux Westco Pumpkin Spice Crème et la farine, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et uniforme. Incorporez les noix, puis mélangez à vitesse réduite pendant 30 secondes.

Répartissez 28 oz de pâte et formez une bûche. Faites cuire la bûche à 300°F pendant 35-40 minutes. Laissez refroidir la bûche, puis coupez-la en morceaux d’un demi-pouce d’épaisseur. Faites cuire les tranches pendant 30 minutes supplémentaires à 300°F. Servez les biscotti tels quels ou trempez-les dans du chocolat fondu si vous le souhaitez.

Recettes apparentées

Macarons à la fraise et à la noix de coco

Back To Top