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Beigne Boston crème au chocolat

Beigne Boston crème au chocolat

Une tarte à la crème de Boston ? NON! Un beignet à la crème Boston au chocolat.

Les produits exceptionnels de BakeMark sont le secret derrière la création d’un beignet Boston crème au chocolat qui laissera vos clients émerveillés. Cette interprétation classique d’une gâterie familière combine un chocolat riche, une crème pâtissière veloutée et une base de beignets moelleux. Notre mélange premium Master Mix YRD Mix garantit un beignet décadent et savoureux pour commencer. complète parfaitement la délicieuse garniture à la crème. Avec le glaçage au chocolat riche de haute qualité de BakeMark, vos beignets à la crème Boston au chocolat auront un goût luxueux qui incitera les clients à revenir pour plus.

Il n’y a jamais de question quand il s’agit de la qualité de BakeMark

En utilisant les produits supérieurs de BakeMark, votre magasin de beignets peut constamment créer des beignets à la crème Boston au chocolat. Notre engagement envers la qualité garantit que chaque bouchée est aussi exceptionnelle que la précédente, permettant à vos clients de profiter d’un régal inoubliable.

Rehaussez les offres de votre magasin de beignets avec les ingrédients haut de gamme de BakeMark. Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir notre large gamme de produits de haute qualité. Découvrez comment vous pouvez apporter le délicieux beignet Boston Crème au chocolat pour le plus grand plaisir de vos clients.

Ingredients

BakeMark Products Used

Brand Product or Type SKU Link
Westco Master Mix Yeast Raised Donut Mix 97804
BakeSense Instant Dry Yeast - Gold 50713
Westco Bavarian Creme 8085
Westco Chocolate Donut Icing 30414

Directions

BEIGNETS:

  1. À l’aide d’un crochet pétrisseur, mélanger 1 minute à basse vitesse pour incorporer les ingrédients.
  2. Continuez à mélanger 8 à 9 minutes à vitesse moyenne ou jusqu’à ce que la pâte soit complètement développée (la vitesse moyenne correspond à la 3e vitesse sur une machine à 4 vitesses).
  3. La température de la pâte pour la levure fraîche doit être de 80°F après mélange (pour la levure instantanée 85°F).
  4. Le temps de fermentation est de 45 minutes à 1 heure.
  5. Répartir en fagots puis reposer 10 à 15 minutes.
  6. Façonner selon les formes désirées et faire lever au ¾ dans une armoire de fermentation modérée à sèche.
  7. Frire à 375°F pendant 55 secondes de chaque côté.

ASSEMBLÉ:

  1. Garnir les beignets avec la crème bavaroise une fois refroidis.
  2. Glacer les beignets après les avoir remplis et laisser sécher.