¿Un pastel de crema de Boston? ¡NO! Una dona de crema Boston de chocolate.
Los productos excepcionales de BakeMark son el secreto detrás de la creación de un donut de chocolate Boston Crème que dejará boquiabiertos a sus clientes. Esta versión clásica de una delicia familiar combina chocolate rico, crema pastelera aterciopelada y una base de dona esponjosa. Nuestro Master Mix YRD Mix premium garantiza una rosquilla decadente y sabrosa para comenzar. complementa perfectamente el delicioso relleno de crema. Con el rico glaseado de chocolate de alta calidad de BakeMark, sus donas de chocolate Boston Crème tendrán un sabor lujoso que hará que los clientes regresen por más.
Nunca hay una pregunta cuando se trata de la calidad de BakeMark
Mediante el uso de los productos superiores de BakeMark, su tienda de donas puede crear consistentemente donas de chocolate Boston Crème. Nuestro compromiso con la calidad garantiza que cada bocado sea tan excepcional como el anterior, lo que permite a sus clientes disfrutar de un placer inolvidable.
Mejore las ofertas de su tienda de donas con los ingredientes premium de BakeMark. Contáctenos hoy para explorar nuestra amplia gama de productos de alta calidad. Descubra cómo puede llevar el delicioso Chocolate Boston Crème Donut para el deleite de sus clientes.
Ingredients
BakeMark Products Used
| Brand | Product or Type | SKU | Link |
|---|---|---|---|
| Westco | Master Mix Yeast Raised Donut Mix | 97804 | |
| BakeSense | Instant Dry Yeast - Gold | 50713 | |
| Westco | Bavarian Creme | 8085 | |
| Westco | Chocolate Donut Icing | 30414 |
Directions
DONAS:
- Usando un gancho para masa, mezcle durante 1 minuto a baja velocidad para incorporar los ingredientes.
- Continúe mezclando de 8 a 9 minutos a velocidad media o hasta que la masa esté completamente desarrollada (la velocidad media es la tercera velocidad en una máquina de 4 velocidades).
- La temperatura de la masa para la levadura fresca debe ser de 80 °F después de mezclar (para la levadura instantánea, 85 °F).
- El tiempo de fermentación es de 45 minutos a 1 hora.
- Divida en paquetes y luego descanse durante 10 a 15 minutos.
- Haga las formas deseadas y pruebe hasta ¾ de tamaño en un gabinete de prueba moderado a seco.
- Freír a 375°F durante 55 segundos por cada lado.
ASAMBLEA:
- Rellene las donas con la Bavarian Crème cuando se enfríe.
- Glasea las donas después de llenarlas y déjalas secar.
