En BakeMark, comprendemos la importancia de deleitar a tus clientes con postres frescos e innovadores que les hagan volver a por más. Por eso nos complace presentar nuestra receta de Tarta de Fresa, una mezcla celestial de textura ligera y esponjosa y fresas dulces y suculentas. Utilizando nuestra mezcla Westco Magic Angel Food Cake de primera calidad y el delicioso glaseado Westco Strawberry Pie Glaze, esta receta está diseñada para elevar el menú de postres de tu pastelería sin esfuerzo. El Angel Cake de Fresa no sólo ofrece un complemento visualmente impresionante a tu expositor, sino también un sabor que equilibra a la perfección dulzor y frescura, convirtiéndolo en un éxito garantizado entre tus clientes.
Pastel de ángel con fresas frescas
Rendimiento: 6 - pasteles de 9" (18 oz.)
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Multifoods® | Mezcla para pastel de ángel | 30172 |
| BakeSense® | Cobertura batida de vainilla no láctea | 09695 |
| Westco® | Glaseado de tarta de fresa | 08021 |
Instrucciones
MEZCLA
Mezcla la masa siguiendo las instrucciones de la bolsa de Westco Magic Angel Mix para un lote pequeño. Deposita 18 onzas de masa en un molde estilo tubo angel food de 9″ sin engrasar. El molde debe estar libre de toda grasa o el pastel no subirá.
HORNEA
Hornea a 330-365° durante 22 minutos. Invierte los moldes inmediatamente después de sacarlos del horno para evitar que se encojan y conservar su vida útil. Los pasteles deben enfriarse completamente antes de sacarlos de los moldes.
ACABADO
Corta uno de los pasteles en trozos lo bastante pequeños para que quepan en los agujeros de los otros pasteles. Rellena los agujeros con trozos de tarta de unos ¾» de altura para crear un soporte que sostenga las fresas en la parte superior de la tarta. Cubre toda la tarta con la cobertura batida BakeSense. Cubre las fresas frescas con Glaseado Westco para Tarta de Fresa y colócalas en el centro de la tarta.
Con una manga pastelera con una punta grande, coloca un borde de cobertura batida BakeSense alrededor del borde superior de la tarta.
