Cuando las hojas empiezan a cambiar de color y el tiempo empieza a refrescar, no hay nada como los sabores dulces y reconfortantes del otoño. Las magdalenas de manzana y canela son una delicia perfecta para los clientes de tu panadería. El cálido aroma a canela combinado con los jugosos trozos de manzana hacen que estas magdalenas sean irresistibles. Esta receta es fácil de seguir, y a tus clientes les encantará el sabor fresco y casero de estas magdalenas. Estas magdalenas de manzana y canela son perfectas para cualquier momento del día. Son un delicioso desayuno, un tentempié satisfactorio por la tarde o un dulce final para cualquier comida. Para darles un toque pastelero, puedes añadirles un streusel de canela o un chorrito de salsa de caramelo. Estas magdalenas también son estupendas para exponerlas en la vitrina de tu panadería, y atraerán a los clientes con su aroma cálido y acogedor.
Muffin de manzana y canela
Rendimiento: 85 - 2 oz magdalenas
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Mezcla para tartas Ultra Riche Crème | 11644 |
| Westco® | Relleno gourmet de manzana para repostería | 08162 |
| BakeSense® | Canela Korintje 2% | 73139 |
Instrucciones
Bateador:
- Precalienta el horno a 190ºC (375ºF). Cubre la parte superior y el interior de un molde jumbo para magdalenas con rocío de cocina, o fórralo con papel para magdalenas.
- Sigue las instrucciones de la bolsa para un lote pequeño.
- Incorpora 20 onzas de la mezcla del relleno de manzana a la masa.
- Colócalos en moldes para magdalenas hasta 3/4 de su capacidad. Espolvorea ligeramente la parte superior con crumble de canela.
- Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al introducir un palillo en el centro éste salga limpio. Si se doran demasiado deprisa, cúbrelas con papel de aluminio. Sácalos de los moldes y déjalos enfriar sobre una rejilla.
Para hacer el Crumble de Canela
En un bol pequeño, combina 1 taza de mezcla, 1/2 cucharadita de canela y ¼ de taza de mantequilla cortada en dados. Mézclalo todo con una batidora de repostería o con dos cuchillos para mantequilla. La cobertura de crumble debe parecerse a pequeños guisantes.
