Magdalenas de arándanos (sin gluten)
Rendimiento: 125 - panecillos de 2 onzas
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Lady Ellen® | Harina WG AP sin gluten | 73200 |
| BakeSense® | Aceite premium para ensaladas | 05620 |
| BakeSense® | Polvo de hornear | 17211 |
| BakeSense® | Bicarbonato sódico | 09186 |
| Westco® | Concentrado de vainilla Bourbon | 12060 |
Instrucciones
MEZCLA
Mezcla los siguientes ingredientes a velocidad baja o hasta que estén bien mezclados:
- 5 LB Harina multiusos sin gluten Lady Ellen
- 2 ¼ oz. de polvo de hornear BakeSense
- 1 LB 7 oz. de azúcar granulado
- ¾ oz. de Bicarbonato Sódico BakeSense
Bate los siguientes ingredientes hasta que se mezclen:
- 2 LB 5 oz. de leche (líquida)
- 1 LB 7 oz. Aceite para ensaladas BakeSense
- 1 LB 9 oz. de huevos enteros
- 2 oz. de Concentrado de Vainilla Bourbon Westco
Añade la mezcla seca a los ingredientes líquidos y mezcla durante 1 minuto a velocidad baja. Incorpora 2 LB de arándanos frescos a la mezcla.
MAQUILLAJE
Deposita la masa en moldes para magdalenas o cupcakes forrados con moldes de papel. Espolvorea azúcar granulada por encima de la masa, si lo deseas.
HORNEA
Hornéalos a 325°F en un horno de convección durante unos 12-15 minutos. Deja enfriar las magdalenas durante 15-20 minutos antes de sacarlas de los moldes.
