Las galletas son siempre las favoritas de los clientes durante todo el año. Combina eso con un perfil de sabor popular, y tendrás un vendedor garantizado en tu panadería. ¡Nada dice más otoño que calabaza y especias (pregúntale al mayor minorista de café, te lo dirá)! Con la línea de mezclas Westco Ultra Rich Crème Cake de BakeMark, ¡la versatilidad es la clave! Añade un par de productos BakeMark de calidad y tendrás una oferta de temporada perfecta con estas galletas de calabaza para todos tus clientes.
Galletas de calabaza
Rendimiento: 148 - 2 oz. Cookies
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Mezcla para tartas Ultra Riche Crème | 11644 |
| Westco® | Pastel de calabaza especiado | 09273 |
| BakeSense® | Canela molida | 73142 |
| BakeSense® | Aceite premium para ensaladas | 05620 |
| C’est Vivant® | Chispas de chocolate semidulce (1.000 ct) | 74706 |
| BakeSense® | Calabaza en conserva | 51808 |
Instrucciones
ESCALA Y MEZCLA
- Escala y mezcla los siguientes ingredientes
- 9 lb 2oz de Mezcla para Pastel de Crema Ultra Rica Westco
- 2 1/4 lb Aceite para ensaladas BakeSense Premium
- 10 onzas de harina de repostería
- 14 oz. de huevos enteros
- 3/4 oz. Especia para Pastel de Calabaza Westco
- 1 1/4 oz. de Canela Molida BakeSense
- 3 3/4 lb. de calabaza en conserva BakeSense
Mezcla todos los ingredientes anteriores a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea.
MAQUILLAJE
Deposita 2 onzas de masa de galletas en un molde para hornear forrado con papel, utilizando una cuchara para helados amarilla del nº 20.
HORNEA
Hornea a 340-365° durante 15-20 minutos.
