Desbloquea los sabores de la temporada con nuestro Donut de Manzana con Caramelo y Especias, una delicia hecha sin esfuerzo con la mezcla premium Richblend Cake Donut de BakeMark. Cubierto con nuestro cremoso y rico glaseado de caramelo con una cucharada de nuestro Relleno de Manzana Cortada en Cubos Westco, esta receta capturará el sabor de la estación. Como fabricante y distribuidor líder del sector de ingredientes de panadería, BakeMark garantiza que cada donut que elabores lleve un legado de calidad y sabor, permitiendo que tu panadería se mantenga a la vanguardia de las tendencias de sabor.
Donut de manzana con caramelo y especias
Rendimiento: 52 - rosquillas de 2 onzas
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Mezcla para bizcochos Richblend | 09800 |
| Westco® | Relleno de manzana cortada en cubos | 08160 |
| Westco® | Baño de caramelo | 19516 |
| Sprinkelina® | Perlas blancas Twinkle | 92433 |
| BakeSense® | Manteca multiusos de palma | 17220 |
Instrucciones
ESCALA Y MEZCLA
- Escala y mezcla la mezcla para rosquillas según las instrucciones de la bolsa para un lote pequeño.
- RECUERDA: Utiliza tu báscula para pesar todos los ingredientes, incluida el agua. Utiliza tu termómetro para determinar la temperatura adecuada del agua para conseguir una temperatura de la masa de 72°F.
- Deja reposar la masa durante 15 minutos.
FRY
Fríe a 375 °F durante 55-60 segundos por cada lado en la manteca BakeSense Palm Fry. Escurre los donuts durante 60 segundos. Deja que los donuts se enfríen completamente.
ACABADO
Cuando los donuts se hayan enfriado, báñalos por encima con la cobertura de caramelo Westco calentada a 105-110°F. Rocía los donuts con la cobertura de vainilla Westco. Cúbrelos con el Relleno de Manzana Cortada en Cubos Westco y adórnalos con Perlas Centelleantes Sprinkelina.
