Inspirada en la siempre favorita y más vendida galleta de las girl scouts, ¡ésta será una victoria garantizada! El artículo de USA Today menciona la Samoa (o Delicia de Caramelo, según tu región) como la más elegida en 18 de los 50 estados. Este es el tipo de información que quieres oír cuando estás pensando en LTO para tu pastelería. Como la temporada de galletas suele terminar en el primer trimestre, recupera las favoritas en el tercer o cuarto trimestre para impulsar las ventas. La Mezcla Completa para Brownie Chocoviva Multifoods va a producir el mejor y más consistente brownie del mercado. Una mezcla sencilla de añadir sólo agua y aceite garantizará que quien hornee, ofrezca calidad. El sabor a nuez del coco tostado Sprinkelina, combinado con el sabor dulce del caramelo y el chocolate, es por lo que volverán los clientes.
Brownies de coco tostado y caramelo
Rendimiento: 36 - barras de 2,5" x 3,5
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Multifoods® | Mezcla completa para brownies Chocoviva | 71648 |
| Westco® | Glaseado de chocolate alemán | 19519 |
| Westco® | Baño de chocolate | 75684 |
| Westco® | Baño de caramelo | 19516 |
| Sprinkelina® | Crujiente de coco normal | 92295 |
Instrucciones
MEZCLA:
La masa: Mezcla una pequeña cantidad de la Mezcla Completa para Brownie Chocoviva Multifoods siguiendo las instrucciones de la bolsa.
MAQUILLAJE:
Rebozar: Colócala en una sartén completa con extensores. Extiende la masa uniformemente.
HORNEA:
- Hornéalo a 350F en un horno de convección durante unos 25 minutos.
- Los brownies están hechos cuando la temperatura interna alcanza los 210º F. No los hornees demasiado.
ACABADO:
- Deja que los brownies se enfríen completamente.
- Reparte uniformemente el glaseado de chocolate alemán por encima de los brownies.
- Espolvorea coco tostado por encima del glaseado.
- Calienta la cobertura de chocolate en el microondas hasta que esté blanda (pero no líquida) y mézclala.
- Mételo en una manga pastelera y rocíalo generosamente con el glaseado de chocolate alemán.
- Deja enfriar completamente.
- Calienta el glaseado de caramelo en el microondas hasta que esté blando.
- Mételo en una manga pastelera y rocíalo generosamente con el glaseado de chocolate alemán.
- Corta en la forma deseada.
