Buñuelos de manzana y arándanos
Rendimiento: 20 - buñuelos de 3 onzas
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Mezcla para donuts con levadura Master Mix | 09866 |
| BakeSense® | Levadura Seca Instantánea Roja | 50712 |
| Westco® | Esmalte Super Speedee | 09401 |
| Westco® | Relleno de manzana cortada en cubos | 08160 |
| Westco® | Fruta-O de arándanos | 12430 |
Instrucciones
MEZCLA
Escalda 3 LB de masa sobrante de Westco Master Mix Yeast Raised Donut Mix preparada según las instrucciones de la bolsa. Pica 6 oz. de Relleno de Manzana Cortada en Cubos Westco, 3 oz. Fruta de Arándanos Westco y 4 onzas de harina.
MAQUILLAJE
Con cuidado, enrolla la mezcla en troncos de 5 cm de diámetro. Divídelos en trozos de 3 onzas y aplánalos suavemente sobre un banco enharinado. Coloca los donuts en una rejilla para freír.
PRUEBA Y HORNEA
- Pon a prueba los buñuelos durante unos 30 minutos en una caja de prueba seca mediana.
- Fríe en una freidora a 375 °F durante 75 segundos por cada lado. Para obtener mejores resultados, da la vuelta a los donuts inmediatamente después de meterlos en la freidora.
ACABADO
Deja escurrir los donuts 30-45 segundos después de sacarlos de la freidora. Glasea mientras aún están calientes con el glaseado Westco Super Speedee Glaze mezclado.
