Haz hincapié en lo básico: Calidad. Limpieza. Servicio.
Cada año, las fiestas presentan una oportunidad increíble para aumentar las ventas y los beneficios, tanto a corto como a largo plazo. Lo que tus clientes piensen de ti, de tus empleados y de la decoración de tu tienda cuando compren productos horneados con temática navideña para los acontecimientos especiales de este año tendrá mucho que ver con dónde compren productos horneados la semana que viene, el mes que viene y mucho más allá de las fiestas de 2021. Ahora es el momento de hacer de tu repostería navideña una impresión fuerte y duradera de excelencia. ¿Cosas que influirán en sus recuerdos mucho más allá de la alegría navideña? Lo básico: Calidad. Limpieza. Servicio.
Productos de panadería de calidad
Los clientes de BakeMark (es decir, tú) ya van por delante en lo que se refiere a productos horneados de alta calidad. Empiezas con los mejores productos (ingredientes, mezclas, glaseados, rellenos, coberturas, productos acabados, suministros, etc.) disponibles en el sector de la repostería. También tienes la ventaja de contar con tu representante de ventas BakeMark, que puede orientarte para crear los mejores productos, decoraciones y expositores. Aprovecha este tremendo recurso siempre que puedas. Un producto de calidad significa un gran sabor, un gran aspecto, ¡y mucho más!
Limpieza de la tienda durante todas las fiestas
Por supuesto, hay que barrer el suelo y tu mostrador y vitrina deben estar inmaculados. Pero también es importante que mires tu tienda como si fuera un boletín de notas gigante para garantizar una impresión de limpieza a tus clientes. Califícate a ti mismo. Mira las paredes en busca de manchas. ¿Puedes ponerte un sobresaliente? ¿Están frescos y limpios tus carteles? (Pide a tu representante de ventas de BakeMark repuestos nuevos y sin decolorar) ¿Y la acera? ¿Las papeleras? ¿Las ventanas? Estas son las cosas que influyen inconscientemente en futuras decisiones de compra. No dejes de inspeccionar y limpiar hasta que tu boletín de notas de las fiestas tenga sobresalientes.
Servicio fantástico
Puedes contar con una alegre felicitación navideña para iniciar una transacción satisfactoria con cada cliente que entre en tu tienda. Pero eso es sólo el principio. Asegúrate de sugerir formas de mejorar cada experiencia. «Tenemos rollos de canela calientes esta mañana. ¿Te gustaría probar uno para el camino?». «¿Te gustaría llevarte a la oficina unos cuantos donuts de tarta espolvoreados con las fiestas para tu personal?». Incluso un simple «¿Te preparo un café recién hecho y caliente?» hará saber a tus clientes que te preocupas por ellos. Por supuesto, un alegre «Felices Fiestas» es siempre un cierre memorable.
Aprovecha las vacaciones
Las fiestas de este año te dan ventaja para todo el año que viene. Los clientes que visiten tu tienda por primera vez se aprovecharán de tu repostería creativa y tu decoración divertida. Después, es hora de que transformes esa visita inicial en muchos más regresos de todos y cada uno de los clientes. Recuerda siempre que las fiestas les atraen, pero la calidad, la limpieza y el servicio les harán volver mañana y en los años venideros.
