Es posible que hayas oído esta pregunta alguna que otra vez si eres una mujer en el sector de la panadería. Aunque Betty fue en realidad un personaje de ficción creado por General Mills en 1921, su nombre y su rostro son sinónimos de repostería y, por supuesto, de sus famosos libros de cocina.
Aunque Betty Crocker es básicamente un nombre familiar, hay muchas otras famosas panaderas en escena aún hoy que demuestran que, después de todo, el mundo culinario no es necesariamente un mundo de hombres.
Mujeres que marcan el camino: Martha Stewart
Otro nombre muy reconocible en el mundo de la cocina y la repostería es Martha Stewart. Martha sigue siendo conocida como una excelente repostera, incluso cuando su marca se transforma. De lo sencillo a lo sofisticado, Martha lo ha dominado todo a lo largo de los años. Su sitio web tiene incluso su propia sección de repostería y ofrece de todo, desde recetas para niños hasta elegantes tartas chiffon.
Su sitio web incluso va un paso más allá. Explica más sobre la ciencia que hay detrás de la repostería y por qué son necesarios ciertos pasos para conseguir un producto final delicioso. Martha podría considerarse una Betty Crocker moderna.
Top Women in Baking Chef Gale Gand
Si estás en la zona de Chicago y necesitas un chef pastelero increíble, ¡no busques más allá de Gale Gand! Gale ha sido reconocida como pastelera de fama nacional y ha recibido elogios como Pastelera Destacada del Año por la revista Bon Appetit. También ha sido incluida en el Salón de la Fama de los Chefs de Chicago.
Aunque es una destacada pastelera, su currículum va mucho más allá, ya que también es restauradora, autora de libros de cocina e incluso produce su propia cerveza de raíz. También ha presentado numerosos programas de cocina televisados a nivel nacional e imparte clases de cocina (fuente: www.galegand.com).
Muchos más… ¿Quizás el próximo seas tú?
Obviamente, hay muchas otras mujeres panaderas ahí fuera. Éstas son sólo dos de las muchas que hay en el mundo hoy en día. La próxima panadera famosa ya está ahí fuera haciendo de las suyas, ¿eres tú?
