Cupcakes au gâteau de carotte
Rendement : 60 - 2 oz. petits gâteaux
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Westco® | Mélange complet de carottes (sans noix) | 31598 |
| BakeSense® | Huile à salade de qualité supérieure | 05620 |
| Westco® | Glaçage au fromage à la crème | 08986 |
| BakeSense® | Fondant roulé à la vanille verte | 52256 |
| BakeSense® | Fondant roulé à l’orange et à la vanille | 52262 |
| BakeSense® | Fondant roulé au chocolat noir | 52266 |
Instructions
MIX
Mélangez du Westco Complete Carrot Cake No Nuts selon les instructions figurant sur le sachet pour une petite fournée. Laissez reposer la pâte dans le bol pendant 30 minutes afin que les carottes et les raisins secs se réhydratent.
MAQUILLAGE
- Remuez la pâte à la main une fois le temps de repos écoulé. Déposez 2 oz de pâte dans des moules à cupcakes tapissés de papier.
- Étalez très finement du fondant BakeSense vert, orange et chocolat noir et découpez des feuilles de différentes tailles à l’aide d’emporte-pièces pour fondant. Laissez durcir les feuilles de fondant.
BAKE
Faites cuire au four à 335-365° pendant 20-25 minutes. Laissez refroidir les petits gâteaux.
FINITION
- Une fois que les cupcakes ont complètement refroidi, utilisez une poche à douille munie d’une grosse douille ronde pour appliquer le glaçage au fromage frais Westco nature sur la moitié des cupcakes et le glaçage au fromage frais Westco préalablement teinté avec du gel colorant orange sur l’autre moitié.
- Une fois que les feuilles de fondant sont suffisamment dures pour être manipulées, placez deux feuilles sur chaque cupcake.
