Qui a dit que l’arbre de Noël devait se trouver dans le parking d’un magasin ? Apportez votre propre version du terrain de l’arbre de Noël dans votre boulangerie pendant les fêtes de fin d’année avec ces cupcakes à l’arbre de Noël. La créativité est infinie lorsqu’il s’agit de pâtisseries pour les fêtes de fin d’année. Ce qui compte, c’est ce qui attirera l’attention de vos clients et vous distinguera des autres. Des petits gâteaux simples et de qualité sont toujours une valeur sûre pour les clients. Le simple fait d’ajouter des mélanges de saupoudrages uniques et une étoile sur le dessus vous permet de faire entrer les fêtes de fin d’année dans vos pâtisseries.
Cupcakes à l’arbre de Noël
Rendement : 36 - 2 oz. petits gâteaux
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Westco® | Mélange pour gâteau blanc extra riche | 30420 |
| Westco® | Glaçage à la crème au beurre à la vanille | 71641 |
| BakeSense® | Fondant roulé à la vanille blanche | 52244 |
| Sprinkelina® | Nonpareils arc-en-ciel | 92290 |
| Sprinkelina® | Perles blanches scintillantes | 92433 |
| Sprinkelina® | Perles rouges scintillantes | 92434 |
Instructions
ÉCHELLE ET MÉLANGE
- Pâte : Mélangez la pâte en suivant les instructions figurant sur le sachet de mélange pour gâteaux blancs extra riches Westco pour une petite fournée.
- Mélange pour garniture : Mélangez 1 part de Sprinkelina White Twinkle Pearls, 1 part de Sprinkelina Red Twinkle Pearls et 3 parts de Sprinkelina Rainbow Non Pareils.
MAQUILLAGE
- Cupcakes : Déposez 2 onces de pâte dans des moules à cupcakes tapissés de papier.
- Étoiles en fondant : Colorez du fondant roulé blanc vanille BakeSense en jaune avec du gel liquide. Roulez le fondant jaune entre 1/16″ et 1/8″ d’épaisseur. Découpez de petites étoiles à l’aide d’un emporte-pièce pour fondant. Laissez sécher les étoiles.
BAKE
Faites cuire à 325-360°F pendant 15-20 minutes. Laissez les cupcakes refroidir complètement.
FINITION
Colorez le glaçage au beurre à la vanille Westco en vert Noël avec des gels liquides. Une fois les cupcakes refroidis, utilisez une poche à douille munie d’une grande douille en forme d’étoile pour dessiner un arbre sur le dessus de chaque cupcake. Saupoudrez le mélange de nappage sur le dessus. Terminez en plaçant une étoile en fondant au sommet de chaque arbre glacé.
