Vous avez peut-être entendu cette question une fois ou deux si vous êtes une femme dans le domaine de la boulangerie. Bien que Betty soit en fait un personnage fictif créé par General Mills en 1921, son nom et son visage sont synonymes de pâtisserie et, bien sûr, de ses célèbres livres de cuisine.
Si Betty Crocker est un nom connu de tous, il existe encore aujourd’hui de nombreuses autres femmes pâtissières célèbres qui montrent que le monde de la cuisine n’est pas nécessairement un monde d’hommes.
Des femmes qui montrent la voie : Martha Stewart
Martha Stewart est un autre nom très connu dans le monde de la cuisine et de la pâtisserie. Martha est toujours connue pour être une excellente pâtissière, même si sa marque évolue. Du plus simple au plus sophistiqué, Martha a tout maîtrisé au fil des ans. Son site web comporte même sa propre section consacrée à la pâtisserie et propose toutes sortes de recettes, des plus simples pour les enfants aux gâteaux chiffon les plus sophistiqués.
Son site web va même plus loin. Il explique la science de la pâtisserie et la raison pour laquelle certaines étapes sont nécessaires pour obtenir un produit final délicieux ! Martha pourrait certainement être considérée comme une Betty Crocker des temps modernes.
Top Women in Baking Chef Gale Gand
Si vous êtes dans la région de Chicago et que vous avez besoin d’un chef pâtissier hors pair, ne cherchez pas plus loin que Gale Gand ! Gale a été reconnue comme chef pâtissier de renommée nationale et a reçu le titre de chef pâtissier exceptionnel de l’année par le magazine Bon Appetit. Elle a également été intronisée au Chicago Chefs Hall of Fame.
Bien qu’elle soit une pâtissière hors pair, son curriculum vitae va bien au-delà puisqu’elle est également restauratrice, auteur de livres de cuisine et qu’elle produit même sa propre bière de racine. Elle a également animé de nombreuses émissions culinaires télévisées nationales et donne des cours de cuisine (source : www.galegand.com).
Beaucoup d’autres… Peut-être que le prochain est vous ?
Il est évident qu’il y a tant d’autres femmes dans le domaine de la pâtisserie. Ce ne sont que deux parmi tant d’autres dans le monde d’aujourd’hui. La prochaine boulangère célèbre est déjà en train de faire son travail – est-ce vous ?
