Los favoritos de temporada siempre son un éxito. Combínalo con un perfil de sabor que funcione durante cualquier estación del año, y tendrás un vendedor garantizado en tu pastelería. ¿Qué te parecen las magdalenas de maíz caramelizado? Comida de feria en verano, aperitivo de fútbol el viernes por la noche en otoño o golosinas para las fiestas de invierno, el maíz caramelizado siempre es un éxito. Esta receta de magdalenas puede adaptarse a cualquier estación. La moda de los donuts locos ha hecho furor durante años, quizá haya llegado el momento de otra moda. Esta receta puede ir más allá de una simple LTO, porque a quién no le encanta el maíz caramelizado durante todo el año. La línea Westco de mezclas Hi-Ratio Extra Ricas te dará la versatilidad no sólo para crear este bizcocho, sino que podrás crear diversas ofertas de temporada durante todo el año.
Magdalenas de maíz con caramelo
Rendimiento: 44 - 45 Magdalenas de 1,5 onzas
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Preparado para Pastel Blanco Extra Rico | 30420 |
| Westco® | Sabor Líquido de Mantequilla y Vainilla | 12133 |
| Mezcla en polvo para bebida de café con leche y caramelo | ||
| Westco® | Crema pastelera de vainilla | 71641 |
| Trigal Dorado® | Cajeta Horneable | 30863 |
Instrucciones
ESCALA Y MEZCLA
- Mezcla para tartas: Escala y mezcla 2 lb 8 oz de Mezcla para Pastel Blanco Extra Rico Westco con 1 lb 10 oz de agua según las instrucciones de la bolsa. Mezcla las 0,25 onzas de Sabor Mantequilla, así como las 2 onzas de Mezcla para Bebida Láctea Caramelo Ángel Delicias de Sabor. Utiliza tu báscula para pesar todos los ingredientes, incluida el agua.
HORNEA
Hornea a 320 grados durante 12 minutos o hasta que esté totalmente cocido. Si utilizas un horno convencional o de bobina, sube la temperatura entre 20 y 30 grados.
ACABADO
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, utiliza una boquilla de estrella para aplicar 1,5 onzas de crema de mantequilla de vainilla y termina rociando un poco de la Cajeta Horneable y cubre con un poco de maíz caramelizado.
