Es de sobra conocido que la menta es el sabor de las fiestas, ¿y a quién no le gusta el chocolate? Combina ambos sabores en un delicioso cupcake con la ayuda de BakeMark y no sólo asombrarás a tus clientes, ¡sino que se irán más contentos que nunca sabiendo que pueden compartir con seguridad la dulzura de las fiestas con sus seres queridos!
Magdalenas de chocolate y menta
Rendimiento: 36 - 2 oz. magdalenas
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Mezcla extra rica para tartas diabólicas | 30419 |
| Westco® | Crema pastelera de vainilla | 71641 |
| Westco® | Emulsión Sabor Menta | 16231 |
Instrucciones
MEZCLA
La masa: Mezcla la masa siguiendo las instrucciones de la bolsa de Westco Extra Rich Devil’s Food Cake Mix para un lote pequeño.
Crema de Menta: Combina ½ oz. de Emulsión de Menta Westco con 10 LB de Glaseado Buttercreme de Vainilla Westco RTU. Mézclalo todo bien.
MAQUILLAJE
Deposita 2 onzas de masa en moldes para magdalenas forrados de papel.
HORNEA
Hornea a 325-360°F durante 15-20 minutos. Deja enfriar las magdalenas.
ACABADO
Utiliza una manga pastelera con una boquilla de estrella grande y vierte un poco de crema de mantequilla de menta (ver la receta anterior) en la parte superior de cada magdalena. Tamiza una ligera capa de cacao en polvo sobre la crema de menta y mantequilla. Decora con unos mini malvaviscos deshidratados.
Corta unas pajitas de papel rojas y blancas en 4 trozos iguales. Coloca uno de los trozos de pajita dentro de la Peppermint Buttercrème. Coloca cada magdalena en un envoltorio rojo para magdalenas. Termina colocando con cuidado un mini bastón de caramelo en el lateral de cada cupcake para simular el asa de la taza.
