Cortadillos
Rendimiento: 24 - piezas de 4" x 4" (o 48 - piezas de 4" x 2")
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Mezcla para tartas Ultra Riche Crème | 11644 |
| Westco® | Glaseado de vainilla | 19529 |
| Sprinkelina® | Nonpareils Arco Iris | 92290 |
Instrucciones
MEZCLA
Mezcla un poco de Westco Ultra Rich Crème Cake Mix siguiendo las instrucciones de la bolsa para un lote pequeño.
MAQUILLAJE
- Engrasa un extensor de sartén y colócalo en un molde para hornear forrado con papel.
- Escalda 9 LB de masa mezclada y extiéndela uniformemente en el molde.
HORNEA
- Hornea a 330-365°F durante 40-45 minutos, según tu tipo de horno, o hasta que la temperatura interna alcance 205°F.
- Deja enfriar el pastel. Retira el extensor del molde. Mételo en el congelador toda la noche.
ACABADO
- Saca el pastel del congelador y déjalo descongelar completamente (hasta que el centro ya no esté congelado).
- Utiliza colorantes alimentarios líquidos en gel de color rojo o rosa para teñir la cobertura de vainilla Westco del tono rosa deseado. Cubre la parte superior de la tarta con una capa uniforme de cobertura de vainilla Westco coloreada calentada a 105-110°F.
- Decora con Trigal Dorado Rainbow Non Pareils antes de que se endurezca el glaseado.
- Recorta los bordes de la tarta para que quede ordenada y córtala en trozos de 4″ x 4″ o 4″ x 2″.
