Pommes printanières danoises
Rendement : 60 - danoises printanières aux pommes
Ingrédients
Marque | Produit | Article # |
|---|---|---|
| Best Brands® | Carrés de pâte feuilletée 5 x 5 | 78524 |
| Westco® | Garniture aux pommes coupées en cubes | 08160 |
| Westco® | Sucre d’enrobage | 09411 |
Instructions
MAQUILLAGE
Sortez 60 carrés du congélateur et laissez-les décongeler jusqu’à ce qu’ils soient souples.
À l’aide d’un couteau à molette (ou d’un couteau bien aiguisé), commencez par le coin supérieur gauche des carrés de pâte feuilletée BakeQwik Gourmet et découpez une fente de 1 3/4″ de long de gauche à droite, parallèlement au côté horizontal du carré, à environ 3/8″ du bord. Tournez le carré de 90° dans le sens des aiguilles d’une montre et répétez l’opération en coupant une fente de 1 3/4″ de long dans chaque coin. Une fois que vous avez fait les 4 coins, en partant du coin supérieur gauche de votre carré BakeQwik Gourmet Puff, coupez une fente de 1 3/4″ de long de haut en bas, parallèlement au côté vertical du carré, à environ 3/8″ du bord. Tournez le carré dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et répétez l’opération en coupant une fente de 1 3/4″ de long dans chaque coin. Une fois que vous avez terminé, vous devriez avoir environ ½ » de pâte non coupée au centre de chaque côté du carré.
En commençant par le coin supérieur gauche, soulevez délicatement la pâte coupée et pliez-la vers le centre du carré. Répétez l’opération avec tous les coins.
À l’aide de votre pouce, appuyez légèrement au milieu du carré, là où les quatre bords se rejoignent, afin qu’ils adhèrent au carré inférieur. Formez soigneusement les pétales en arrondissant et en soulevant les « murs » de pâte créés lors du pliage.
Placez-les sur une plaque à pâtisserie entièrement recouverte de papier. Répétez l’opération avec les autres carrés, en ne dépassant pas 12 carrés par plaque.
Remplissez une poche à douille avec la garniture pour pommes coupées en cubes Westco. Ajoutez de la garniture dans chaque pétale jusqu’à ce qu’ils soient remplis aux ¾.
BAKE
Faites cuire à 375°F pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retirez du four. Laissez les carrés refroidir complètement.
FINITION
Une fois que les carrés sont complètement refroidis, tamisez légèrement un peu de sucre de couverture Westco sur le dessus de chaque carré danois.
