En tant que propriétaire ou gérant d’une boulangerie, le début d’une nouvelle année est le moment idéal pour évaluer les forces et les faiblesses de votre entreprise, fixer des objectifs et élaborer un plan pour l’année à venir. Voici cinq étapes qui vous aideront à démarrer la planification de votre boulangerie :
ÉTAPE 1 : EXAMINER LES RÉSULTATS DE L’ANNÉE ÉCOULÉE
Prenez le temps d’examiner les résultats financiers de votre boulangerie au cours de l’année écoulée. Examinez vos ventes, vos bénéfices et vos dépenses pour déterminer les domaines qui fonctionnent bien et ceux qui doivent être améliorés. Tenez compte de facteurs tels que votre gamme de produits, vos prix, vos efforts de marketing et vos coûts d’exploitation. Vous aurez ainsi une bonne idée des domaines sur lesquels vous devrez concentrer vos efforts au cours de l’année à venir.
ÉTAPE 2 : FIXER DES BUTS ET DES OBJECTIFS
Sur la base de votre analyse de l’année écoulée, définissez des objectifs spécifiques pour votre boulangerie pour la nouvelle année. Il peut s’agir d’augmenter les ventes, d’améliorer la rentabilité, d’élargir votre gamme de produits ou d’accroître la satisfaction de la clientèle. Veillez à ce que vos objectifs soient spécifiques, mesurables, réalisables, pertinents et limités dans le temps (SMART). Cela vous aidera à rester concentré et à suivre vos progrès tout au long de l’année.
ÉTAPE 3 : ÉLABORATION D’UN PLAN DE MARKETING
Un plan de marketing efficace peut vous aider à attirer de nouveaux clients et à fidéliser ceux que vous avez déjà. Pensez aux différents canaux et tactiques que vous pouvez utiliser pour atteindre votre public cible, comme les médias sociaux et les promotions en magasin. Veillez à budgétiser vos efforts de marketing et à répartir judicieusement vos ressources.
ÉTAPE 4 : ÉTABLIR UN BUDGET ET UN PLAN FINANCIER
Un budget est un outil essentiel pour toute entreprise, et il est particulièrement important pour une boulangerie. Un budget vous aidera à répartir efficacement vos ressources et à maintenir votre entreprise sur la bonne voie sur le plan financier. Tenez compte de facteurs tels que les ventes prévues, le coût des marchandises, les dépenses d’exploitation et le budget de marketing. Assurez-vous d’avoir un plan en place pour gérer les dépenses imprévues ou les défis qui pourraient survenir.
ÉTAPE 5 : ÉVALUER ET ADAPTER RÉGULIÈREMENT VOTRE PLAN
Tout au long de l’année, veillez à évaluer régulièrement vos progrès et à procéder aux ajustements nécessaires. Il peut s’agir de revoir vos objectifs, d’ajuster votre budget ou de modifier vos efforts de marketing. En restant flexible et ouvert au changement, vous serez mieux à même de vous adapter aux nouveaux défis et aux nouvelles opportunités qui se présenteront.
Contactez votre représentant commercial BakeMark pour savoir comment il peut vous aider à préparer votre plan pour 2023 !