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Donut de arándanos y limonada

Rendimiento: 30 - rosquillas de 2 onzas

ARÁNDANO, LA DELICIOSA ACIDEZ DE TUS ROSQUILLAS DULCES.

Los arándanos rojos suelen ser una fruta y un sabor populares en repostería. Mantienen bien el color y la acidez del arándano complementará los dulces donuts con sabor a limón. Utilizando la mezcla Westco Richblend Cake Donut Mix y sólo un poco de aromatizante alegrarás tu vitrina. La calidad del sabor que la línea Fruit-O de Westco aporta a cualquier producto horneado es muy superior a la que encontrarás en cualquier otro sitio. Ese delicioso sabor a limón unido a la dulce piña, ¡no habrá nada igual! ¡Las ofertas de temporada son CLAVE! Y para que tus clientes vuelvan a por más, asegúrate de que sepan que es LIMITADA.

Ingredientes

Marca
Producto
Artículo
Westco®Mezcla para bizcochos Richblend09800
Westco®Limón Fruta-O12439
Westco®Fruta-O de arándanos12430

Instrucciones

ESCALA Y MEZCLA

Escala y mezcla tu Westco Richblend Cake Donut Mix según las instrucciones de la bolsa para un lote pequeño (4,5 lbs). Utiliza tu báscula para pesar todos los ingredientes, incluyendo el agua y 6,5 onzas de Westto Lemon Fruit-O. Utiliza el termómetro para determinar la temperatura adecuada del agua para conseguir una temperatura de la masa de 72°F. Deja reposar la masa durante 15 minutos.

FRY

Fríe a 375 °F durante 55-60 segundos por cada lado en la manteca BakeSense Palm Fry. Escurre los donuts durante 60 segundos. Deja que los donuts se enfríen completamente.

ACABADO

Aromatiza 1 libra de glaseado de vainilla Westco con 1 onza de Fruta-O Westco de arándanos. Cuando los donuts se hayan enfriado, sumerge la parte superior en el glaseado de inmersión calentado a 105-110°F.

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