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Pan Danés de Manzana

Rendimiento Aproximado: 60 panes danés de manzana
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Pan Danés de Manzana

Ingredients

BakeMark Products Used

Brand Product or Type SKU Link
BakeQwik Gourmet Puff Squares 5x5 19767
Westco Cube Cut Apple Filling 08160
Westco Coating Sugar 09411

Alternate Products Used

Brand Product or Type SKU Link
BakeQwik European Puff Squares 5x5 19764
Westco Apple Turnover Filling 51267

Directions

MAKE-UP

  1. Retirar 60 cuadrados del congelador y dejar que se descongelen hasta que sean flexibles.
  2. Con un cuchillo de rueda (o un cuchillo afilado) comenzar en la esquina izquierda superior de los cuadrados BakeQwik Gourmet Puff Squares y cortar una división de 1 y 3/4″ de largo de izquierda a derecha paralela al lado horizontal del cuadrado a aproximadamente 3/8″ del borde. Girar el cuadrado 90° a la derecha y repetir cortando una división de 1 y 3/4″ de largo en cada esquina. Una vez que haya cortado las 4 esquinas, comenzando de nuevo desde la esquina izquierda superior del BakeQwik Gourmet Puff Square, cortar una división de 1 y 3/4″ de largo de arriba hacia abajo paralela al lado vertical del cuadrado, aproximadamente 3/8″ del borde. Girar el cuadrado en sentido contrario (a la izquierda) y repetir cortando una división de 1 y 3/4″ de largo en cada esquina. Una vez que haya terminado, debe tener aproximadamente ½» de masa sin cortar en el centro de cada lado cuadrado.
  3. Comenzando por la esquina izquierda superior, levante cuidadosamente la masa cortada y doble hacia el centro del cuadrado. Repetir con todas las esquinas. Con el pulgar, presione ligeramente hacia abajo el medio del cuadrado donde se juntan los 4 bordes para que se adhieran al cuadrado de abajo. Con cuidado, dar forma a los pétalos redondeando y levantando las «paredes» de la masa que se crearon cuando se hizo el doblez.
  4. Colocar sobre una bandeja de hoja completa para hornear forrada con papel. Repetir con los otros cuadrados agregando no más de 12 cuadrados a cada bandeja.
  5. Llenar una manga pastelera con Westco Cube Cut Apple Filling. Agregar un poco de relleno en cada pétalo hasta que estén aproximadamente ¾ de llenos.

HORNEAR

Hornear a 375°F por 15 a 20 minutos hasta que las orillas estén doradas. Retirar del horno. Dejar que los cuadrados se enfríen por completo.

TERMINAR

Una vez que los cuadrados estén completamente fríos, ligeramente espolvoree un poco de Westco Coating Sugar encima de cada cuadrado danés.

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