Mélange de génoise conçu pour les panaderías, mais également populaire dans les boulangeries de détail. Lorsqu’il est utilisé pour les tres leches, ce gâteau peut contenir son propre poids en lait sans couler. Il peut également être utilisé pour les jelly rolls, les cream rolls, les niños envuéltos et les génoises traditionnelles. De couleur jaune, il a une saveur et un volume exceptionnels. Il s’agit d’une pâte à cellules ouvertes. Ajoutez uniquement des œufs entiers et de l’eau.
Mélange pour gâteau Tres Leches
