Darte un capricho con todos tus dulces favoritos es lo que significa el Mardi Gras. Los dulces son sin duda un capricho con el que la gente de todo el país se da un festín en esta época del año. Cuando se trata del Mardi Gras, los pasteles como el infame King Cake están de moda, pero darle una vuelta de tuerca a ese pastel y convertirlo en una golosina individual puede ser el billete para un capricho de éxito para tus clientes. ¿Se te ocurriría alguna vez utilizar una gelatina en tus magdalenas? Pues, ¿por qué no? Utilizar la sabrosa Gelatina Trigal Dorado en la mezcla para tartas blancas Westco Extra Rica es una combinación perfecta. No sólo obtendrás un rico sabor, sino también los vibrantes colores del Mardi Gras para ofrecer a tus clientes. La lima limón, la uva y la piña pueden disfrutarse en un solo bocado.
Magdalenas de carnaval
Ingredientes
Marca | Producto | Artículo |
|---|---|---|
| Westco® | Preparado para Pastel Blanco Extra Rico | 30420 |
| Trigal Dorado® | Gelatina de piña | 19295 |
| Trigal Dorado® | Gelatina de uva | 19296 |
| Trigal Dorado® | Gelatina de limón/lima | 75157 |
| Westco® | Crema pastelera de vainilla | 71641 |
| BakeSense® | Aceite vegetal | 17067 |
| Sprinkelina® | Espolvoreado verde | 92280 |
| Sprinkelina® | Espolvoreado amarillo | 92281 |
| Sprinkelina® | Espolvoreado morado | 92462 |
Instrucciones
ESCALA Y MEZCLA
Mezcla para tartas: Escala y mezcla la mezcla para tartas según las instrucciones de la bolsa para un lote pequeño. Utiliza la báscula para pesar todos los ingredientes, incluida el agua.
MAQUILLAJE
Reparte uniformemente la masa en 3 boles a partes iguales, de unas 24 onzas cada uno. Mezcla 2 onzas de piña, uva y limón/lima Trigal Dorado en cada uno de los 3 boles de masa. Mezcla hasta que la gelatina esté bien incorporada. Forra un molde para magdalenas con moldes para hornear. Vierte la masa de cada sabor en una manga pastelera de 18 pulgadas. A continuación, vierte 1/2 onza de cada sabor, de una en una, para hacer tres capas en cada molde.
HORNEA
Hornea a 320 grados durante 12 minutos o hasta que esté totalmente cocido. Si utilizas un horno convencional o de bobina, sube la temperatura entre 20 y 30 grados.
ACABADO
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, con una boquilla de estrella pipetea 1,5 onzas de crema de mantequilla de vainilla y termina con virutas amarillas, moradas y verdes.
