Ingredients
BakeMark Products Used
Brand | Product or Type | SKU | Link |
---|---|---|---|
Westco | Master Mix YRD Mix | 09866 | |
BakeSense | Instant Yeast Red | 50712 | |
Westco | Super Speedee Glaze | 09401 | |
Westco | Cube Cut Apple Filling | 08160 | |
Westco | Cranberry Fruit-O | 12430 |
Alternate Products Used
Brand | Product or Type | SKU | Link |
---|---|---|---|
Westco | New Horizon YRD Mix | 50445 | |
Westco | Sweet'N Shine Glaze | 31649 | |
Westco | Apple Turnover Filling | 51267 |
Directions
PRÉPARATION DU MÉLANGE
Peser 3 lb de reste de pâte confectionnée avec la préparation pour beignets Westco Master Mix Yeast Raised Donut Mix selon les instructions du sac. À ???????????????????????? ???????????????? coupe-pâte, découper et incorporer 6 oz de fourrage Westco Cubed Cut Apple Filling, 3 oz de Westco Cranberry Fruit-O et 4 oz de farine.
ASSEMBLAGE
Rouler la préparation en bûches de 3 po de diamètre. Diviser la pâte en portions de 3 oz. Aplatir délicatement les morceaux sur un plan de travail fariné et les placer sur un crible à friture.
DEJAR LEUDAR Y FREÍR
- Faire fermenter les beignets dans une chambre-étuve de fermentation sèche pour 30 minutes environ.
- Frire à 375 °F pendant 75 secondes de chaque côté dans le BakeSense Palm Fry Shortening. Pour de meilleurs résultats retourner les beignets immédiatement après les avoir submergé dans la friture.
TERMINAR
Laisser les beignets s’égoutter pendant 45 secondes après la friture, avant de les glacer avec du Westco Super Speedee Glaze pendant qu’ils sont encore chauds.