Ingredients
BakeMark Products Used
Brand | Product or Type | SKU | Link |
---|---|---|---|
Westco | Richblend Cake Donut Mix | 09800 | |
Westco | Cube Cut Apple Filling | 08160 | |
Westco | Caramel Dipping Icing | 36516 | |
Sprinkelina | White Twinkle Pearls | 92433 | |
BakeSense | Palm Fry Shortening | 17231 |
Alternate Products Used
Brand | Product or Type | SKU | Link |
---|---|---|---|
Westco | Royal Cake Donut Mix | 50265 | |
Westco | Apple Turnover Filling | 51267 | |
BakeSense | IE Fry Shortening | 17240 |
Directions
PESÉE ET PRÉPARATION DU MÉLANGE
- Peser et préparer la préparation pour beignets en suivant les instructions sur le sac pour une petite fournée.
- RAPPELLES TOI: Utiliser une balance pour peser tous les ingrédients, y compris l’eau. Utiliser un thermomètre pour mesurer la température de l’eau pour que la température de la pâte atteigne 72 °F.
- Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
FRITURE
Faire frire à 375 °F pendant 55 à 60 secondes de chaque côté dans le BakeSense Palm Fry Shortening. Égoutter les beignets pendant 60 secondes. Laisser les beignets refroidir complètement.
FINITION
Une fois les beignets refroidis, tremper le dessus dans le glaçage de trempage Westco Caramel Dipping Icing chauffé à 105-110 °F. Napper les beignet d’un filet de glaçage de trempage Westco Vanilla Dipping Icing. Garnir de fourrage Westco Cube Cut Apple Filling et parsemer de Sprinkelina Twinkle Pearls.