Beignets Caramel, Pommes et Épices

Beignets Caramel, Pommes et Épices

Ingredients

BakeMark Products Used

Brand Product or Type SKU Link
Westco Richblend Cake Donut Mix 09800
Westco Cube Cut Apple Filling 08160
Westco Caramel Dipping Icing 36516
Sprinkelina White Twinkle Pearls 92433
BakeSense Palm Fry Shortening 17231

Alternate Products Used

Brand Product or Type SKU Link
Westco Royal Cake Donut Mix 50265
Westco Apple Turnover Filling 51267
BakeSense IE Fry Shortening 17240

Directions

PESÉE ET PRÉPARATION DU MÉLANGE

  • Peser et préparer la préparation pour beignets en suivant les instructions sur le sac pour une petite fournée.
  • RAPPELLES TOI: Utiliser une balance pour peser tous les ingrédients, y compris l’eau. Utiliser un thermomètre pour mesurer la température de l’eau pour que la température de la pâte atteigne 72 °F.
  • Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

FRITURE

Faire frire à 375 °F pendant 55 à 60 secondes de chaque côté dans le BakeSense Palm Fry Shortening. Égoutter les beignets pendant 60 secondes. Laisser les beignets refroidir complètement.

FINITION

Une fois les beignets refroidis, tremper le dessus dans le glaçage de trempage Westco Caramel Dipping Icing chauffé à 105-110 °F. Napper les beignet d’un filet de glaçage de trempage Westco Vanilla Dipping Icing. Garnir de fourrage Westco Cube Cut Apple Filling et parsemer de Sprinkelina Twinkle Pearls.