Ingredients
BakeMark Products Used
| Brand | Product or Type | SKU | Link |
|---|---|---|---|
| Westco | Éclair Mix | 30188 | |
| BakeSense | Whipped Topping | 11200 | |
| Westco | Coating Sugar | 09411 |
Alternate Products Used
| Brand | Product or Type | SKU | Link |
|---|---|---|---|
| Trigal Dorado | Pastry Topping | 06590 |
Directions
PRÉPARATION DU MÉLANGE
Mélanger la pâte en suivant les instructions sur le sac de Westco Éclair Mix pour une petite fournée.
ASSEMBLAGE
Placer la pâte dans une poche munie d’une douille large en étoile (ou d’une douille ronde large pour obtenir un fini lisse). Sur une plaque recouverte de papier, former à la poche à douille des cercles de 1 po à 3 po, selon la taille de chou désirée.
CUISSON
Cuire à 375 °F dans un four à convection pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les choux soient complètement secs. Ne pas ouvrir la porte du four pendant au moins 15 minutes pour éviter que les choux ne retombent.
TERMINAR
- Couper chaque chou en deux et garnir de nappage fouetté BakeSense Whipped Topping avec une poche munie d’une douille large en étoile.
- Replacer les parties supérieures et saupoudrer de sucre à enrobage Westco Coating Sugar.
