Ingredients
BakeMark Products Used
Alternate Products Used
| Brand | Product or Type | SKU | Link |
|---|---|---|---|
| Westo | New Horizon YRD Mix | 50445 | |
| Westco | Strawberry Pie Filling | 51423 | |
| Trigal Dorado | Pastry Topping | 06590 | |
| BakeSense | IE Donut Fry Shortening | 17240 |
Directions
PESAR Y MEZCLAR
Mezcle la masa según las instrucciones del envase para preparar una tanda pequeña. Utilice la balanza para pesar todos los ingredientes, incluida el agua. Use un termómetro para determinar la temperatura adecuada del agua. Deje reposar la masa entre 30 y 60 minutos.
PREPARAR
Haga un bollo con la masa. Déjela reposar durante otros 15 minutos. Extiéndala y córtela en barras.
DEJAR LEUDAR Y FREÍR
Deje leudar en una cámara de leudado seca media entre 90 °F y 100 °F. Fría a 375 °F durante 55-60 segundos por lado en BakeSense Palm Fry Shortening. Deje enfriar las donas completamente.
TERMINAR
Una vez que se enfriaron, córtelas por la mitad a lo largo. Bañe los bordes de cada mitad en Westco Chocolate Dipping Icing. Abra la dona por la mitad y rellene con BakeSense Whipped Topping con una manga de repostería con punta estrellada grande Coloque una banana en la parte de arriba. Coloque Westco Strawberry Topper Filling a los costados de la banana. Decore como se muestra en la fotografía o a gusto.
