Donas con malvavisco

Donas con malvavisco

Ingredients

BakeMark Products Used

Brand Product or Type SKU Link
Westco Richblend Cake Donut Mix 09800
Westco Chocolate Dipping Icing 11879
C'est Vivant Dark Coating Chocolate 74724
BakeSense Palm Fry Shortening 17231

Alternate Products Used

Brand Product or Type SKU Link
Westco Royal Cake Donut Mix 50265
BakeSense IE Fry Shortening 17240

Directions

PESAR Y MEZCLAR

Pese y mezcle el producto Westco RichBlend Cake Donut Mix según las instrucciones del envase para preparar una tanda pequeña. Utilice la balanza para pesar todos los ingredientes, incluida el agua. Use un termómetro para determinar la temperatura adecuada del agua hasta lograr que la temperatura de la mezcla sea de 72 °F. Deje descansar la mezcla por 15 minutos.

 FREÍR

Fría a 375 °F durante 55-60 segundos por lado. Escurra las donas durante 60 segundos.

TERMINAR

Una vez que las donas se hayan enfriado, báñelas parcialmente con Westco Chocolate Dipping Icing a una temperatura de 110 °F. Coloque crema de malvavisco sobre las donas. Si desea, puede usar un soplete de cocina para quemar la crema de malvavisco y simular un malvavisco asado. Decore con un trozo de chocolate y con galletas tipo Graham parcialmente bañadas o rociadas con cobertura C’est Vivant Dark Coating Chocolate fundida.