Ingredients
BakeMark Products Used
Brand | Product or Type | SKU | Link |
---|---|---|---|
Westco | Richblend Cake Donut Mix | 09800 | |
Westco | Chocolate Dipping Icing | 11879 | |
C'est Vivant | Dark Coating Chocolate | 74724 | |
BakeSense | Palm Fry Shortening | 17231 |
Alternate Products Used
Brand | Product or Type | SKU | Link |
---|---|---|---|
Westco | Royal Cake Donut Mix | 50265 | |
BakeSense | IE Fry Shortening | 17240 |
Directions
PESAR Y MEZCLAR
Pese y mezcle el producto Westco RichBlend Cake Donut Mix según las instrucciones del envase para preparar una tanda pequeña. Utilice la balanza para pesar todos los ingredientes, incluida el agua. Use un termómetro para determinar la temperatura adecuada del agua hasta lograr que la temperatura de la mezcla sea de 72 °F. Deje descansar la mezcla por 15 minutos.
FREÍR
Fría a 375 °F durante 55-60 segundos por lado. Escurra las donas durante 60 segundos.
TERMINAR
Una vez que las donas se hayan enfriado, báñelas parcialmente con Westco Chocolate Dipping Icing a una temperatura de 110 °F. Coloque crema de malvavisco sobre las donas. Si desea, puede usar un soplete de cocina para quemar la crema de malvavisco y simular un malvavisco asado. Decore con un trozo de chocolate y con galletas tipo Graham parcialmente bañadas o rociadas con cobertura C’est Vivant Dark Coating Chocolate fundida.