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Cuando se trata de la mejor manteca para donuts, BakeMark es tu mejor opción. Mantener limpia y filtrada la manteca para donuts de tu freidora es una forma muy sencilla de mejorar la calidad de tu producto y hacer que tus clientes vuelvan a por más. Es fácil decirlo, pero a veces es más difícil ponerlo en práctica, porque el producto final tiene el mismo aspecto esté limpio y filtrado o no. Aquí tienes algunas respuestas a preguntas que puedes estar haciéndote sobre la manteca:
Q. ¿Puede la manteca limpia para donuts significar mayores beneficios para mí?
A. Absolutamente. Estas son algunas de las formas en que el acortamiento limpio puede aumentar tus beneficios:
- La manteca limpia no se absorbe tanto en tu producto como la manteca sin filtrar. Al cabo de un año, el ahorro en manteca puede ser considerable.
- La manteca limpia se fríe más rápido. Tu producto no tardará tanto en hornearse, y el ahorro de mano de obra puede ser sustancial a largo plazo.
- Los donuts fritos en manteca limpia saben mejor y tienen mejor aspecto. A tus clientes les gustará el sabor y el aspecto. ¡Volverán a por más!
Q. ¿Cuántas veces al día debo filtrar la manteca?
A. Debes filtrar la manteca de los donuts al menos una vez al día. El tiempo de filtrado varía de una tienda a otra debido a los diferentes tamaños de horneado. Pide sugerencias a tu representante de ventas BakeMark.
Q. ¿Qué diferencia hay entre limpiar y filtrar mi manteca de donut?
A. La diferencia es sencilla. La limpieza de la manteca elimina las partículas y los restos, mientras que el filtrado absorbe y elimina los ácidos grasos que no puedes ver. Cuando se eliminan los ácidos grasos, hay menos posibilidades de que tu manteca humee o huela, y como resultado tu producto sabrá mejor.
Q. ¿Por qué mis donuts tienen regusto a marisco?
A. Asegúrate de que tus panaderos sepan que la freidora es sólo para productos derivados de los donuts. Freír gambas (o cualquier otra cosa que no sean donuts) para el almuerzo o un tentempié tardío ¡tiene que estar prohibido!
¿PROBLEMAS DE ACORTAMIENTO? – PREGUNTA A LOS PROFESIONALES
Tu representante de ventas BakeMark conoce la mejor manteca para freír donuts y el valor de la manteca para donuts limpia y filtrada, y puede ayudarte a determinar los mejores programas y técnicas para tu tienda. Estos conocimientos y consejos te llegan en persona -no desde un programa informático-, por lo que los consejos que recibes se aplican directamente a tu panadería real, a tu clientela real y a tu oferta de productos real.
